鮭のトマトクリームグラタン レシピ・作り方

「鮭のトマトクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭とトマトの相性が美味しいグラタンレシピのご紹介です。クリームソースにトマトを加えてまろやかでさっぱりとした味わいですよ。今回はじゃがいも、玉ねぎ、マッシュルームを使いましたが、ほうれん草やしめじを入れても美味しくいただけます。お好きな野菜を加えてアレンジしてみてください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (生鮭) 2切れ
  • ブラウンマッシュルーム 4個
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 有塩バター 20g
  • トマトクリーム
  • カットトマト缶 100g
  • 牛乳 300ml
  • 薄力粉 大さじ2
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • ピザ用チーズ 60g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. ブラウンマッシュルームは石づきと軸を取っておきます。じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除きます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1. ブラウンマッシュルーム、玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2. 鮭は3等分に切ります。
  4. 3. じゃがいもを耐熱ボウルに入れてラップをし500Wの電子レンジで3分程、中に火が通るまで加熱します。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けてきたら1、2、3を入れて野菜がしんなりするまで炒め、薄力粉を加えます。
  6. 5. 全体に薄力粉が馴染んだら、牛乳、カットトマト缶、コンソメ顆粒を加えて中火でとろみがつくまで加熱し火から下ろします。
  7. 6. 耐熱容器に5を入れ、ピザ用チーズをかけてトースターで10分程、チーズにこんがり焼き色がつくまで焼きます。
  8. 7. パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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