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残り野菜で！肉味噌サラダ　レシピ・作り方

「残り野菜で！肉味噌サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.21(7)
中途半端に残った野菜をいろいろ活用して、肉味噌にしました。にんじん、玉ねぎ、しいたけのほか、えのきだけやなすを加えたことで、いろいろな食感が楽しめます。野菜が沢山食べられますよ。残った肉味噌は冷奴にかけても美味しいです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1にんじん、玉ねぎ、なす、しいたけ、えのきだけは全て5mm角くらいにカットします。
  • 2レタスは洗って水気を切っておきます。
  • 3フライパンにサラダ油を温め、1を中火で炒めます。
  • 4野菜に火が通ったら豚ひき肉を加えて炒めます。
  • 5肉に火が通ったら弱火にして、(A)を加えて水気がなくなるまで炒めます。
  • 6レタスとともに盛り付けてください。

コツ・ポイント

野菜は余っているものを色々加えてみてください。いずれも5mm角程度に大きさを合わせてカットすると、味のからみ方も均等になります。 野菜のほか、こんにゃくやしらたきを細かく切って入れても合います。乾煎りしてから加えると味がしみやすいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度
4.21
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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