じゃがいもとチーズのガレット レシピ・作り方

「じゃがいもとチーズのガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はカリカリ!中はモチモチ!フランスの家庭料理でおなじみ・じゃがいものガレットにチーズとベーコンを加え、ちょっぴりリッチな味わいに仕上げました。ソテーしたお肉やお魚の付け合わせにピッタリです。とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • ベーコン4枚
  • ピザ用チーズ50g
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • オリーブオイル適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもを薄くスライスして千切りにし、ベーコンは細切りにします。この時じゃがいもは水にさらさないでください。
  2. 2.
    ボウルにじゃがいも、ベーコン、ピザ用チーズを入れて混ぜ合わせ、黒胡椒を多めに振りかけます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを引き、ボウルの中身を隙間なく敷き詰めて弱火~中火でじっくり焼きます。途中上からぎゅっと押さえつけて固めていきます。
  4. 4.
    周りに焼き色がつき、フライパンを揺らして動くようになればひっくり返してもう片面も焼けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいものでんぷんで全体がまとまり、香ばしく焼き上がります。水にさらすとでんぷん質が逃げてしまい、きれいにおいしく仕上がらないので、水にはさらさずそのまま焼いてくださいね。
火が強いと中まで火が入る前に焦げてしまいます。弱火~中火の火加減でじっくり焼きましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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chai
2018年05月19日

じゃがいもの食感が良く、黒胡椒がマッチしててとっても美味しいです!ビールにも白ワインにもよく合いそうです(^^)

たべれぽ
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いろは
2018年04月23日

ガレット大好きなんですが、難しいからと思ってたらこんなに簡単に出来ちゃいました❗感激です🎵

たべれぽ
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tentekomaity
2018年03月08日

挽き肉があったのでミートも挟んでみました♪
ボリューミィで美味しい♪

たべれぽ
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mii
2018年02月26日

カリカリ、もちもちで美味しかったです(*^^*)
ベーコンなしで作りました!

たべれぽ
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まいこ
2017年05月25日

まんべんなく焼けませんでしたが、味は美味しかったです(^^)

たべれぽ
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まいまい
2017年03月06日

できました!ベーコンがなかったのですがおいしかったです🤗

たべれぽ
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いちか
2017年02月12日

カリカリで美味しかったです!

たべれぽ
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のん◯◀︎
2016年11月25日

少し焼きが足りずパリパリにならなかったのですがアジはGOOD!コーンと玉ねぎ入れたらさらに美味しくなりました☺️

たべれぽ
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Sayaka Rzk
2016年11月17日

簡単でした!カリッとしてて美味しいと好評でした:)

コメント

ひぃと
ひぃと
4,5回は作りました(^^)じゃがいもをレンジで2分くらいチンしてから作ると、火が通る前に焦げる心配もなく作れます♬簡単に作れるし、お気に入りです!
3ヶ月前
naosuke
naosuke
2回目作りましたー!
焼けたチーズが美味しくって、ホントにくせになります‼
常備できる素材なので、簡単で助かります‼
1年前
Yuuko Okinishi
Yuuko Okinishi
じゃがいもとチーズの組み合わせがくせになりそうで友達にも教えてあげました。とってもおいしかったって!
1年前

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