冬瓜のカニカマあんかけ レシピ・作り方

「冬瓜のカニカマあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味が染みた柔らかい冬瓜と、カニカマのあんかけは、とても美味しいですよ。 枝豆を入れるので、味も彩りも綺麗で、とても涼しげな一品です。 副菜にもぴったりですが、お酒のおつまみにもよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 冬瓜300g
  • カニカマ30g
  • 枝豆 (さやから出したもの)30g
  • 調味料
  • 500ml
  • 白だし大さじ3
  • みりん大さじ2
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 準備.
    冬瓜は種とワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    冬瓜は5cm角に切り、皮を剥きます。
  3. 2.
    カニカマはほぐして、半分に切ります。
  4. 3.
    鍋に調味料と1と2を入れ、中火で20分煮ます。
  5. 4.
    冬瓜に串を通してすっと入ったら火を止め、枝豆と水溶き片栗粉を入れます。
  6. 5.
    4を再度中火にかけ、とろみが付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
冬瓜は皮とワタがついた状態で420g程度です。

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