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冬瓜のカニカマあんかけ レシピ・作り方
「冬瓜のカニカマあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
味が染みた柔らかい冬瓜と、カニカマのあんかけは、とても美味しいですよ。 枝豆を入れるので、味も彩りも綺麗で、とても涼しげな一品です。 副菜にもぴったりですが、お酒のおつまみにもよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 冬瓜は種とワタを取り除いておきます。
- 1 冬瓜は5cm角に切り、皮を剥きます。
- 2 カニカマはほぐして、半分に切ります。
- 3 鍋に調味料と1と2を入れ、中火で20分煮ます。
- 4 冬瓜に串を通してすっと入ったら火を止め、枝豆と水溶き片栗粉を入れます。
- 5 4を再度中火にかけ、とろみが付いたら完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 冬瓜は皮とワタがついた状態で420g程度です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
やさしい味わいの冬瓜は、白だしとみりんだけのシンプルな味付けで素材の良さを引き立てています。冬瓜はトロトロに煮込むと、大根のような食感で、カニカマの旨味とよく調和します。仕上げに香り高い胡麻油をひと回しすると風味がさらに増します。冷やして食べても美味しく、暑い日にぴったり。高齢の方にも子供にも好評な一品で、彩りも綺麗な仕上がりになります。
のりお
2020.8.30
枝豆無しで。仕上げに胡麻油を回しかけると、とても風味が良くなりました。ひんやり冷やして暑い日に美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
13人のユーザーが参考になった
haru
2017.10.9
シンプルな作り方ですぐつくれました！
8人のユーザーが参考になった
そらら
2017.8.26
枝豆がなかったけれど、おいしくできました(๑˃̵ᴗ˂̵)
6人のユーザーが参考になった
さとえ
2021.8.31
カニカマは半分に切らず、長いまま使用しました。彩よく美味しく出来あがりました。
3人のユーザーが参考になった
ハモン
2024.10.4
10分みりんだけで煮て、残りの10分ほど白出汁で仕上げました。
ウズラ卵も追加。
美味しかったです。
枝豆は薄皮を剥くとキレイな黄緑色になるようです。今回は剥いてません。
2人のユーザーが参考になった
厶ーさん
2023.8.9
冬瓜、半玉分、残っていたのでカニカマもありであんかけにしてみました、冷たくしても美味しいと、アッサリしているので。
2人のユーザーが参考になった
うまこ
2022.7.30
出汁を効かせたいので、白だし以外にも、顆粒だし小さじ1/2追加。
カニカマはお箸でつまみにくかったので、海老の方がいいかも。
だし汁は100ml減らしても良い。
2人のユーザーが参考になった
じん
2017.8.31
枝豆抜きでしたが色彩やかに出来ました(^ω^)
薄味でほっこりする味でした\(´ω` )/♡
2人のユーザーが参考になった
ぴ
2023.10.7
なんといっても味付けが白だしと味醂だけ。簡単に出来て、彩りも綺麗。カニカマが良い仕事してますね。美味しくいただきました。
また作ります。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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