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レシピを分かりやすくご紹介!

冬瓜のカニカマあんかけ

「冬瓜のカニカマあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味が染みた柔らかい冬瓜と、カニカマのあんかけは、とても美味しいですよ。 枝豆を入れるので、味も彩りも綺麗で、とても涼しげな一品です。 副菜にもぴったりですが、お酒のおつまみにもよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
冬瓜              300g
カニカマ            30g
枝豆(さやから出したもの)   30g

----- 調味料 -----
水               500ml
白だし             大さじ3
みりん             大さじ2

水溶き片栗粉          大さじ1

【手順】
冬瓜は種とワタを取り除いておきます。
1. 冬瓜は5cm角に切り、皮を剥きます。
2. カニカマはほぐして、半分に切ります。
3. 鍋に調味料と1と2を入れ、中火で20分煮ます。
4. 冬瓜に串を通してすっと入ったら火を止め、枝豆と水溶き片栗粉を入れます。
5. 4を再度中火にかけ、とろみが付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
冬瓜は皮とワタがついた状態で420g程度です。

たべれぽ

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