レンジで簡単 和風豆腐ガパオ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ピーマンと赤パプリカは、ヘタ、種、ワタを取り除いておきます。 大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1 玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカをそれぞれみじん切りにします。
3. 2 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで3分加熱します。新しいキッチンペーパーで包み直し、更に600Wのレンジで1分加熱し、水切りします。
4. 3 耐熱ボウルに(A)と1を入れ、よく混ぜ合わせます。粗熱が取れた2を細かくちぎりながら加え、さらに混ぜ合わせます。
5. 4 全体が混ざったら、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。レンジから取り出し、よく混ぜ合わせます。
6. 5 丼に、ごはんと4を盛り付け、大葉を添えて完成です。