かわいく飾って!ミニ生チョコタルト レシピ・作り方

「かわいく飾って!ミニ生チョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バレンタインに大好きな人や、お友達に可愛くデコレーションした生チョコタルトを作ってみませんか? 本命チョコもこれでバッチリ!友チョコにも喜ばれますね。 タルト作りが苦手な方は、市販のタルトを利用しても美味しく可愛くできますよ。

調理時間:120分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(6cmマフィン型))

  • タルト
  • 無塩バター 60g
  • 粉砂糖 25g
  • 適量
  • 25g
  • 薄力粉 100g
  • 生チョコ
  • チョコレート 100g
  • 生クリーム 100g
  • トッピング
  • アラザン 適量
  • 飾り用シュガー 適量
  • ミックスフルーツゼリー 適量

作り方

  1. 1. ホイッパーで無塩バターをポマード状に練り、粉砂糖、塩を加え混ぜ合わせます。
  2. 2. 卵を加え混ぜ合わせたら、薄力粉を振るい入れゴムベラで混ぜ合わせます。ラップに包み、冷蔵庫で30分以上寝かせます。
  3. 3. 生地をラップで挟み、麺棒で伸ばして型よりも2周り大きめに切ります。 フォークで穴を開けて型に敷きこみ、クッキングペーパーを乗せて重石を乗せてから180度のオーブンで20分焼きます。
  4. 4. 焼き上がったら型から外し冷まします。
  5. 5. ミルクチョコレートを細かく刻みボウルに入れます。
  6. 6. 小鍋に生クリームを入れて中火で熱します。沸騰直前まで温まったら火から下ろし、5を入れて混ぜ合わせます。
  7. 7. 4に6を流し入れて粗熱を取り、彩りよくトッピングをかけ、冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームは沸騰させてしまうと、分離してしまいますので、鍋の淵がプツプツなり始めたら火から下ろして下さい。 また、チョコレートと混ぜ合わせる際には、チョコレートが溶ける程度で大丈夫ですので混ぜすぎないで下さい。 今回の生チョコは、柔らかめの生チョコです。

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