かわいく飾って!ミニ生チョコタルト レシピ・作り方

「かわいく飾って!ミニ生チョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バレンタインに大好きな人や、お友達に可愛くデコレーションした生チョコタルトを作ってみませんか? 本命チョコもこれでバッチリ!友チョコにも喜ばれますね。 タルト作りが苦手な方は、市販のタルトを利用しても美味しく可愛くできますよ。
調理時間:120分
費用目安:200円前後
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材料(6個分(6cmマフィン型))

  • タルト
  • 無塩バター60g
  • 粉砂糖25g
  • 適量
  • 25g
  • 薄力粉100g
  • 生チョコ
  • チョコレート100g
  • 生クリーム100g
  • アラザン適量
  • 飾り用シュガー適量
  • 飾り用チョコ適量
  • ミックスフルーツゼリー適量

作り方

  1. 1.
    ホイッパーで無塩バターをポマード状に練り、粉砂糖、塩を加え混ぜ合わせます。
  2. 2.
    卵を加え混ぜ合わせたら、薄力粉を振るい入れゴムベラで混ぜ合わせます。ラップに包み、冷蔵庫で30分以上寝かせます。
  3. 3.
    生地をラップで挟み、麺棒で伸ばして型よりも2周り大きめに切ります。 フォークで穴を開けて型に敷きこみ、クッキングペーパーを乗せて重石を乗せてから180度のオーブンで20分焼きます。
  4. 4.
    焼き上がったら型から外し冷まします。
  5. 5.
    チョコレートを細かく刻みボウルに入れます。
  6. 6.
    小鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰直前で火から下ろし、5へ入れ混ぜ合わせます。
  7. 7.
    タルトへ6を流し込み、粗熱を取ります。お好みのデコレーションをして冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームは沸騰させてしまうと、分離してしまいますので、鍋の淵がプツプツなり始めたら火から下ろして下さい。
また、チョコレートと混ぜ合わせる際には、チョコレートが溶ける程度で大丈夫ですので混ぜすぎないで下さい。
今回の生チョコは、柔らかめの生チョコです。

たべれぽ

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