かわいく飾って!ミニ生チョコタルト レシピ・作り方
「かわいく飾って!ミニ生チョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
可愛くデコレーションした生チョコタルトのご紹介です。タルト作りが苦手な方は、市販のタルトを利用してもおいしく可愛くできますよ。デコレーションはお好みのアレンジで楽しんでくださいね。
調理時間:120分
費用目安:200円前後
材料(6個分(6cmマフィン型))
作り方
- 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1. ホイッパーで無塩バターをクリーム状に練り、粉砂糖、塩を加え混ぜ合わせます。
- 2. 卵を加え混ぜ合わせたら、薄力粉を振るい入れゴムベラで混ぜ合わせます。ラップに包み、冷蔵庫で30分以上寝かせます。
- 3. 生地をラップで挟み、麺棒で伸ばして型よりもふたまわりほど大きめに切ります。フォークで穴を開けて型に敷きこみ、クッキングペーパーを乗せて重石を乗せてから180度のオーブンで20分焼きます。
- 4. 焼き上がったら型から外し冷まします。
- 5. ミルクチョコレートを細かく刻みボウルに入れます。
- 6. 小鍋に生クリームを入れて中火で熱します。沸騰直前まで温まったら火から下ろし、5を入れて混ぜ合わせます。
- 7. 4に6を流し入れて粗熱を取り、彩りよくトッピングをかけ、冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。
料理のコツ・ポイント
生クリームは沸騰させてしまうと、分離してしまいますので、鍋の淵がプツプツなり始めたら火から下ろして下さい また、チョコレートと混ぜ合わせる際には、チョコレートが溶ける程度で大丈夫ですので混ぜすぎないで下さい。 今回の生チョコは、柔らかめの生チョコです。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
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