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5分で出来上がり！豆苗のピーナッツ炒め　レシピ・作り方

「5分で出来上がり！豆苗のピーナッツ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.13
(12)

家計のお助け食材「豆苗」を使って、少ない食材であっと言う間に作れるひと品です。豆苗は経済的なだけではなく、栄養価が高い食材です。育ち盛りのお子さまにもオススメです！ナッツの香りが香ばしく、パクパク食べられちゃいますよ！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ピーナッツを荒く切ります。にんにくはみじん切りにします。
  2. 2 フライパンにサラダ油熱しにんにく、鷹の爪を入れて香りが出るまで加熱します。
  3. 3 香りが出たら豆苗を入れ軽く炒めたらお酒、鶏ガラ顆粒、ピーナッツ入れてサッと炒めたら完成です。

コツ・ポイント

にんにくと鷹の爪は低温の油でじっくり炒めると、香りがしっかり引き出されます。香りが出たら火力を揚げて、強めの火加減で一気に炒めて、豆苗のシャキシャキ感を残します。豆苗は火が入りやすいので、炒めすぎに注意しましょう。

たべれぽ

レシピ満足度

4.13
12人の平均満足度
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2022.3.11
エスニック風な炒め物で美味しかったです。ピーナッツの香ばしさと食感がいいですね。鶏がらスープをナンプラーに変更したり干し海老を加えたりしても良さそうです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2020.6.14
ピーナッツ炒めはしたことが無かったので新鮮でした。豆苗に合いますね。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
TAKA518
TAKA518
2019.12.5
美味しく出来ました
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
し
し
2019.6.9
ニンニク、鷹の爪入れてませんが美味しかったです◎ 今度は入れて作ります!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
cool
cool
2018.6.26
余りネギも入れてみました。 さっぱりして食べやすかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
su na
su na
2025.2.8
アーモンドのかわりに節分で余ってしまった豆まきの大豆を入れて作りました。香ばしくて美味しかったです！
たべれぽの写真
ゆりり
ゆりり
2018.3.24
アーモンドで(^-^)材料費も抑えられて、美味しかったです＼(^-^)／
たべれぽの写真
ヨウコにゃん🐱
ヨウコにゃん🐱
2018.3.8
ニンニクが効いて、超美味しかったです！鷹の爪は調理後に取り出しました。
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

u.u.
u.u.
ピーナッツの代わりに大豆水煮でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感が大きく変わってしまうため、ピーナッツは大豆水煮で代用いただくことは難しいです。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひ材料を揃えてレシピ通りにお作りくださいね。
タムタム
タムタム
豆苗の豚巻きをつくったあと、豆苗と、人参が残ったので、つくってみました。とっても美味しかったです。人参入ったので色合いもきれいでした。
kurashiru
kurashiru
すばらしい活用です！ 冷蔵庫の中もスッキリ、ですね♪

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