ひよこ豆とウインナーのキッシュ　レシピ・作り方

手順

• 準備冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
• 3中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れ、ウインナーに火が通るまで炒め、火から下ろし、粗熱を取ります。
• 4ボウルに卵液の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• 53、ひよこ豆の水煮を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
• 6型に溶かし有塩バターを刷毛で塗り、薄力粉を茶漉しで全体にふりかけます。
• 7まな板の上に強力粉を半量ふり、冷凍パイシートを1cm程重なるように2枚置いて残りの強力粉をふり、麺棒で型よりひと回り大きくのばし、6に敷き詰めます。はみ出た部分を切り落とし、フォークを数ヶ所に刺して穴を開けます。
• 85を流し入れ、表面を平らにならし、200℃のオーブンで20分程、中に火が通るまで焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がりです。
• 9粗熱が取れたら型から外し、お好みの大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。