煮込まないハヤシライス レシピ・作り方

「煮込まないハヤシライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

煮込みに時間がかかるイメージのあるハヤシライスですが、このレシピなら煮込み時間は5分でOK!肉とたっぷり入れた野菜のうまみでとってもおいしく作れます。仕上げにかける生クリームでコクとうまみがアップします。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • 塩こしょう少々
  • ニンニク1/2片
  • 玉ねぎ1個
  • しめじ50g
  • えのき20g
  • シイタケ4枚
  • とうもろこし1/8本
  • バター15g
  • ケチャップ60g
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏がらスープの素4g
  • 60ml
  • 生クリーム (牛乳でも可)小さじ1
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    牛肉に塩コショウ、ニンニクのみじん切りを入れ揉みます。
  2. 2.
    フライパンにバター溶かし玉ねぎ、1のお肉、きのこ類、とうもろこしの順に炒めます。
  3. 3.
    お肉にある程度火が通ったら水、ケチャップ、醤油、鶏ガラ入れ5分ほど煮込みます。
  4. 4.
    器に盛り生クリーム、パセリかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

加える水分は少なめですが、多いと煮込むのに時間がかかってしまいます。調味料を加えると野菜からも水分が出るので、全体に味が馴染むように時々混ぜながら煮込んでくださいね。白いご飯でもおいしいですが、ひと手間加えて、ご飯に少量のバターと塩こしょうを混ぜたお手軽バターライスを添えてもおいしいですよ。

たべれぽ

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