ほっとする味 めかぶとおかかの炊き込みご飯 レシピ・作り方

「ほっとする味 めかぶとおかかの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春に旬を迎えるめかぶをたっぷり使用した、磯の香りを楽しめる炊き込みご飯です。かつお節をそのまま加えるので、だし汁要らずなのにおいしく仕上がります。炊きたてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメですよ。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(2合分)

  • めかぶ (生、味付けしていないもの)100g
  • にんじん50g
  • 生姜20g
  • かつお節10g
  • 2合
  • ①水300ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • 青ねぎ少々

作り方

  1. 準備.
    米は水洗いし、30分水に浸漬させて水気をよくきります。 青ねぎは刻んでおきます。
  2. 1.
    にんじんと生姜は細切りにします。
  3. 2.
    炊飯器に米と1、めかぶ、かつお節、①を加えて炊きます。
  4. 3.
    炊きあがったら15分蒸らし、しゃもじでさっくりと全体を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    お茶碗に盛り付け、刻んだ青ねぎを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

生姜は刻まず、市販のすりおろし生姜を使用するとより簡単に作れます。すりおろし生姜を使用する場合は、小さじ2程度加えてください。
味付けされているめかぶを使用する際は、しょうゆの量を大さじ1に減らしましょう。
お好みで油揚げや鶏肉、豚肉を加えてもおいしいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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松井 友香
2017年10月09日

和食で健康的なご飯が食べたくて、レシピを見ながら作らせていただきました。材料を炊飯器に入れるだけなので、とっても楽に、体に優しくて、美味しいご飯を作ることができました ❁

たべれぽ
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マー君ママ
2017年10月06日

小葱を切らしてるのが残念だけど、どんな味なんだろうと好奇心にかられて今朝作りました。とても優しい味で、いろんな栄養素も摂れて良いですね。😋😋

たべれぽ
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あやか
2017年09月07日

初めて作った炊き込みご飯でしたが、かつお節をたっぷり入れてとっても美味しく作ることが出来ました!

たべれぽ
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ひいろ
2017年03月22日

冷蔵庫にあった鶏肉とスナップエンドウを入れてみました。さっぱりとしてて、とても美味しかったです。

コメント

あやか
あやか
かつお節が無いのですが、その場合は本だしなどを入れても大丈夫でしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
かつお節の代わりに和風だしを加えていただいても美味しくお召し上がりいただけますよ。
塩加減はお好みで調節してくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
ゆんた
ゆんた
めかぶの代わりにもずくでも作れますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めかぶでもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
ゆんた
ゆんた
ありがとうございます。さっそく大好きなもずくで作ってみようと思います。
9ヶ月前
やぎちゃん
やぎちゃん
めかぶネバネバするけど大丈夫かな?と思いましたが炊き上がったら、ネバネバなくて美味しかったです!もう少し塩味あってもいいかもしれません。
めかぶ120g入れましたが大丈夫でした。
1年前
ここあ
ここあ
ともとも味がついてるめかぶでも大丈夫ですか????
1年前
kurashiru
kurashiru
その場合はしょうゆの量を大さじ1に減らしてお作りくださいね。
コツ、ポイントに記載しておりますのでそちらもご参照ください。
1年前

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