ほっとする味 めかぶとおかかの炊き込みご飯 レシピ・作り方

「ほっとする味 めかぶとおかかの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春に旬を迎えるめかぶをたっぷり使用した、磯の香りを楽しめる炊き込みご飯です。かつお節をそのまま加えるので、だし汁要らずなのにおいしく仕上がります。炊きたてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメですよ。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(2合分)

  • めかぶ (生、味付けしていないもの)100g
  • にんじん50g
  • 生姜20g
  • かつお節10g
  • 2合
  • ①水300ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • 青ねぎ少々

作り方

  1. 準備.
    米は水洗いし、30分水に浸漬させて水気をよくきります。 青ねぎは刻んでおきます。
  2. 1.
    にんじんと生姜は細切りにします。
  3. 2.
    炊飯器に米と1、めかぶ、かつお節、①を加えて炊きます。
  4. 3.
    炊きあがったら15分蒸らし、しゃもじでさっくりと全体を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    お茶碗に盛り付け、刻んだ青ねぎを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

生姜は刻まず、市販のすりおろし生姜を使用するとより簡単に作れます。すりおろし生姜を使用する場合は、小さじ2程度加えてください。
味付けされているめかぶを使用する際は、しょうゆの量を大さじ1に減らしましょう。
お好みで油揚げや鶏肉、豚肉を加えてもおいしいですよ。

たべれぽ

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