ほっとする味 めかぶとおかかの炊き込みご飯 レシピ・作り方

「ほっとする味 めかぶとおかかの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春に旬を迎えるめかぶをたっぷり使用した、磯の香りを楽しめる炊き込みご飯です。かつお節をそのまま加えるので、だし汁要らずなのにおいしく仕上がります。炊きたてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメですよ。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2合分)

  • めかぶ (生、味付けしていないもの) 100g
  • にんじん 50g
  • 生姜 20g
  • かつお節 10g
  • 2合
  • ①水 300ml
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • 青ねぎ 少々

作り方

  1. 準備. 米は水洗いし、30分水に浸漬させて水気をよくきります。 青ねぎは刻んでおきます。
  2. 1. にんじんと生姜は細切りにします。
  3. 2. 炊飯器に米と1、めかぶ、かつお節、①を加えて炊きます。
  4. 3. 炊きあがったら15分蒸らし、しゃもじでさっくりと全体を混ぜ合わせます。
  5. 4. お茶碗に盛り付け、刻んだ青ねぎを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

生姜は刻まず、市販のすりおろし生姜を使用するとより簡単に作れます。すりおろし生姜を使用する場合は、小さじ2程度加えてください。 味付けされているめかぶを使用する際は、しょうゆの量を大さじ1に減らしましょう。 お好みで油揚げや鶏肉、豚肉を加えてもおいしいですよ。

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