レモンでさっぱり！牛肉とピーマンのレモン炒め　レシピ・作り方

Name: レモンでさっぱり！牛肉とピーマンのレモン炒め
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牛バラ薄切り肉 150g; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 2個; レモン 1/2個; サラダ油 大さじ1; こしょう 少々; レモン汁 1/2個; 塩 小さじ1/2; サラダ油 小さじ1

「レモンでさっぱり！牛肉とピーマンのレモン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

25 分

費用目安

500 円

4.32

(34)

牛肉と玉ねぎに、しっかりと下味が入って、レモンの風味がきいている、さっぱりとして美味しい一品です。また、ピーマンのほんのりとした苦味も、とても良く合います。切った具材に下味を付けて焼くだけでとても簡単に仕上がります。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

牛バラ薄切り肉 150g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
レモン 1/2個
(A)
サラダ油大さじ1
こしょう少々
レモン汁 1/2個
塩小さじ1/2
サラダ油小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 玉ねぎを薄切りにします。
2 ピーマンは、ヘタと種を取り5mm幅に切ります。
3 牛肉を食べやすい大きさに切ります。
4 ボールに切った材料を全て入れ、(A)を混ぜ合わせ、15分おきます。
5 4に塩をふり混ぜます。
6 フライパンを強めの中火で温め、サラダ油を入れます。
7 フライパンを強火にし、5を炒めます。
8 玉ねぎが透き通ってきたら完成です。

コツ・ポイント

必ず材料に下味をし、しっかりと味をなじませてあげて下さい。しっかりと味がなじむ事によりとても美味しくなります。玉ねぎがしんなりして火が通れば完成です。あまり炒め過ぎてしまうと、牛肉も硬くなりやすいので気をつけて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32

34人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レモンの爽やかな風味がお肉の旨味を引き立て、暑い季節にぴったりの一品です。牛肉とピーマンをメインに、玉ねぎはシャキシャキ感を残すのがポイント。キャベツやアスパラなど野菜のアレンジも楽しめます。さっぱりとした塩味ベースなので、お好みでポン酢やナンプラーを加えて味を調整できます。ニンニクスライスやカレー粉で味変も楽しめる、シンプルながら奥行きのある一皿です。