ポテサラ明太クリームソース

「ポテサラ明太クリームソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

辛子明太子とマヨネーズの組み合わせって美味しいですよね。そしてじゃがいもにとても合います。そこで軽く味付けをしたじゃがいもに、辛子明太子マヨネーズのソースをかけるサラダを作りました。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • 塩こしょう少々
  • 玉ねぎ1/4個
  • 少々
  • 黒オリーブ (スライス)10g
  • 辛子明太子30g
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①生クリーム30ml
  • ①塩こしょう適量
  • パセリ適量

手順

  1. 準備.
    じゃがいもはきれいに洗って皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは4等分に切り、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
  3. 2.
    玉ねぎを薄切りにして、塩をふってもんでおきます。
  4. 3.
    1の粗熱がとれたら、フォークなどで粗く潰します。
  5. 4.
    3に水気を切った2と黒オリーブを加え、塩こしょうをふって薄めに味をつけます。
  6. 5.
    辛子明太子は薄皮を取り除いてボウルに入れ、①を加えて混ぜ合わせます。お好みで塩こしょうで味を調えてください。
  7. 6.
    皿に4を盛り、5をかけたら完成です。お好みでパセリを添えてください。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは電子レンジで加熱するほか、蒸し器で蒸しても、水から茹でてもよいです。お好みの方法で加熱してください。新じゃがいもは皮付きのままでもよいです。
辛さが苦手な方は、辛子明太子ではなくたらこを使っても美味しいです。

たべれぽ

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コメント

Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
生クリームの代用になるものは、ありませんか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クリームソースにはなりませんが、生クリームを省いて、マヨネーズと明太子を合えて頂いても良いです。
お好みで試してみてくださいね!
8ヶ月前

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