料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

もう箸が止まらない 無限ゴーヤ

「もう箸が止まらない 無限ゴーヤ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

止まらない人気の"無限シリーズ”から今度はゴーヤが登場!ツナと和えるだけの簡単レシピなのに、もう箸が止まらない美味しさ!ゴーヤの苦味はお好みで調節してみて下さいね。美味しすぎて、ゴーヤ1本じゃ物足りないかも!?
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
ゴーヤ(100g)   1/2本
①塩          小さじ1/2
①砂糖         小さじ2
お湯          1000ml
冷水          500ml
ツナ(70g)     1缶
②ごま油        大さじ1
②ポン酢        大さじ1
②かつお節       3g
②白いりごま      大さじ1/2

【手順】
ツナの油を切っておきます。
1. ゴーヤのヘタを切り落とし、スプーンでわたを取り除き、2〜3mm幅にスライスします。
2. 1をボウルに入れ、①を加えて揉み込み、水気を絞ります。
3. 沸騰したお湯に2を入れ、10秒程度さっと茹で、冷水にとります。
4. 3、ツナ、②を混ぜ合わせ、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩と砂糖を揉み込むことで、苦味を抑えています。もう少し苦味を残したい方は、塩小さじ1のみを揉み込んで下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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のんママ
2017年08月17日

シーチキンしかなかったのですが、とても美味しかったです。次は、鰹節なども入れて挑戦したいです╰(*´︶`*)╯♡

たべれぽ
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あごご
2017年08月17日

美味しかったです!
塩+砂糖は意外でしたが確かに苦味が和らいで感じました。
ゴーヤレシピ増えました。
ありがとうございます❤

たべれぽ
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もふ
2017年08月16日

ゴーヤのレパートリーが増えて、美味しくて
また、作ります!

たべれぽ
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achakame
2017年08月15日

ほんとにお箸が止まりませんでした。
作りたても美味しいのですが、しっかり冷やしても美味しかったです!
リピ決定‼︎

たべれぽ
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Komachi Fujiwara
2017年08月14日

ゴーヤチャンプルよりも簡単に、ちょっとゴーヤ食べたい!っていう手軽さがあって良かったです。砂糖を多めに入れて苦味を押さえました!

たべれぽ
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ハルママ
2017年08月12日

ゴーヤが苦手な私でも食べれました❤

たべれぽ
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ayako6414
2017年08月12日

できました!ゴーヤに砂糖をもみこむなんて初めてでしたが、たしかに、さっと湯通しするだけで苦味がとれました。でも、程よい苦味が残ってとっても美味しかったです。無限ピーマンとは一味違いますね♪

たべれぽ
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miiiiico
2017年08月11日

とても簡単に作れました*.☆
子供もパクパクと食べていましたよ♪*゚
また作りたいと思います!

たべれぽ
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YU☆KI
2017年08月10日

∞シリーズ大好き!これまた美味しかった!

コメント

ゆき
ゆき
塩揉みは分かるのですが、なぜ砂糖を入れるんですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
塩と砂糖で揉みこむ事により、苦味を抑えてくれる効果がある為、砂糖も加えて使用していますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
1週間前

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