生ハムとチーズの大和芋揚げ レシピ・作り方

「生ハムとチーズの大和芋揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

意外な組み合わせですが、大和芋を使用したふんわりした衣が美味しいです。和食や洋食どちらにでも合う一品なので、一度このレシピを覚えてしまえば色々な場で活躍するはず!大和芋を衣にしているので、揚げ物でもヘルシーに仕上がってします。ぜひお試しください!

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

  • 大和芋 150
  • 白ワイン 適量
  • 生ハム 6枚
  • ゴルゴンゾーラチーズ 40g
  • パルメザンチーズ 適量
  • サラダ油 適量
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. 大和芋をすりおろし、白ワインで溶きのばして濃度を調整します。
  2. 2. 生ハムでゴルゴンゾーラチーズを包み、大和芋に入れ、スプーンですくい170度の揚げ油で揚げます。
  3. 3. 仕上げにパルメザンチーズをふり、パセリを散らします。

料理のコツ・ポイント

・長芋、自然薯、大和芋、それぞれすりおろした時の濃度が違うので、白ワインで濃度調整して下さい。 ・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。油ハネには十分お気をつけください。

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