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おつまみにオススメ　カリフラワーのビールフリット　レシピ・作り方

「おつまみにオススメ　カリフラワーのビールフリット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.75(6)
ビールのおつまみにぴったり！フワフワサクサク食感がおいしい、カリフラワーのビールフリットです。揚げるとビールのアルコールは揮発するので、お子さまやアルコールが苦手な方が食べても大丈夫ですよ。ちょっぴり酸味のあるレモンマヨネーズをつけてお召し上がりください！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1カリフラワーは小房に分けて、ウインナーは乱切りにし、薄力粉をまぶしておきます。
  • 2レモン汁とマヨネーズを混ぜてレモンマヨネーズを作ります。
  • 3衣の材料をボウルに入れて、泡だて器で混ぜ合わせます。
  • 41を3にくぐらせて、170℃の揚げ油でカリフラワーに火が入り、衣が薄くきつね色になるまで揚げます。
  • 5皿に付け合わせと一緒に4を盛り付けて、レモンマヨネーズを添えて完成です。

コツ・ポイント

ビールに含まれる炭酸とアルコールの効果で、衣がサクサクフワフワな食感に仕上がります。ビールの代わりに発泡酒でも同様に仕上がります。炭酸がしっかり入ったビールの方がカリッと仕上がりますが、アルコールは水分よりも揮発性が高いので、炭酸がやや抜けぎみのビールを使っても、水を使った衣よりもさっくりとした仕上がりになりますよ。

たべれぽ

レシピ満足度
4.75
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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