ごぼうのコロコロバター醤油焼き レシピ・作り方

「ごぼうのコロコロバター醤油焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっとお腹が空いた時のおやつや、お酒に合わせるおつまみとしてオススメです。バター醤油がくせになります。バター醤油以外にも、シンプルに塩こしょうやハニーマスタードなどでも合いますよ!ごはんのお供にもどうぞ!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう1本
  • 片栗粉大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①バター10g
  • サラダ油大さじ2
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは土を洗い落とし、大葉は千切りにします。 バターは溶かしておきます。
  2. 1.
    ごぼうを1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに1を入れ、片栗粉を加えて全体にまぶします。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて温まったら、2を入れてキツネ色になるまで弱火でじっくり炒めます。
  5. 4.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4に3を入れて絡めて器に盛り付け、大葉の千切りを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうは、水につけずに、片栗粉にまぶしてください。水につけてしまうと水っぽくなってしまいます。片栗粉は、まんべんなくまぶしてください。ボウルを回すと粉が均等につきます。炒める時は、カラッと揚がってキツネ色になるようにしましょう!

たべれぽ

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