ごぼうのコロコロバター醤油焼き レシピ・作り方

「ごぼうのコロコロバター醤油焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっとお腹が空いた時のおやつや、お酒に合わせるおつまみとしてオススメです。バター醤油がくせになります。バター醤油以外にも、シンプルに塩こしょうやハニーマスタードなどでも合いますよ!ごはんのお供にもどうぞ!

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 1本
  • 片栗粉 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①有塩バター 10g
  • サラダ油 大さじ2
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 準備. ごぼうは土を洗い落とし、大葉は千切りにします。 バターは溶かしておきます。
  2. 1. ごぼうを1cm幅に切ります。
  3. 2. ボウルに1を入れ、片栗粉を加えて全体にまぶします。
  4. 3. フライパンにサラダ油を入れて温まったら、2を入れてキツネ色になるまで弱火でじっくり炒めます。
  5. 4. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  6. 5. 4に3を入れて絡めて器に盛り付け、大葉の千切りを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうは、水につけずに、片栗粉にまぶしてください。水につけてしまうと水っぽくなってしまいます。片栗粉は、まんべんなくまぶしてください。ボウルを回すと粉が均等につきます。炒める時は、カラッと揚がってキツネ色になるようにしましょう!

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