とろ〜り濃厚!水菜とカリカリベーコンのサラダ レシピ・作り方

「とろ〜り濃厚!水菜とカリカリベーコンのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとしたシャキシャキな水菜を、カリカリなベーコンと香ばしいナッツと合わせることで、しっかりお食事系のサラダに。 温泉卵とバーニャカウダソースで、一気にオシャレなレストラン風の味に。見た目も華やかな一品です。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 水菜1/2束
  • ベーコン (厚切り)3枚
  • ローストクルミ大さじ1
  • 温泉卵1個
  • ソース (市販バーニャカウダソース)大さじ2
  • オリーブオイル適量
  • 1000ml

作り方

  1. 1.
    水菜は4等分にカットし、水にさらしておきます。 ベーコンは1cm幅程度にカットします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンがカリっと焦げ目がつくぐらいまで焼きます。
  3. 3.
    お皿に水切りした水菜をのせ、ベーコンとクルミを盛り付けて、最後に温泉卵をのせます。
  4. 4.
    市販のバーニャカウダソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

サラダとして水菜のシャキシャキ感を生かすためにも、1度水にさらして下さい。
歯応えもよくなり鮮やかなグリーン色も引き立ちます。
あまり長く水につけすぎると野菜の栄養素も流れてしまうので、さらす時間は短めに食べる直前がオススメです。

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