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揚げ長芋の明太子和え レシピ・作り方
「揚げ長芋の明太子和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
長芋を素揚げにして、明太子で和えた一品になります。長芋のシャキシャキの食感を残したレシピです。ポテトフライのようなホクホクがお好みの方は、しっかりきつね色になるまで、揚げると美味しく召し上がれます。おつまみにピッタリのレシピですので、是非お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 長芋は皮を剥いておきます。 明太子をほぐしておきます。
- 1 長芋は拍子木切りにします。
- 2 フライパンに揚げ油を入れ170℃に熱し、1を入れます。
- 3 長芋の表面が薄いきつね色になってきたら、バットに取り出します。
- 4 ボウルに、3と明太子を入れ、混ぜます。
- 5 お皿に盛り付け、小ねぎと刻みのりをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。今回は長芋のシャキシャキを活かすため、しっかりきつね色になる前に上げています。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆき
フライパンで揚げ焼きにするんでも大丈夫ですか？？
kurashiru
長芋を少量の油で揚げ焼きをしても美味しくお作りいただけます。お好みの方法で作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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