揚げ長芋の明太子和え レシピ・作り方
「揚げ長芋の明太子和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
長芋を素揚げにして、明太子で和えた一品になります。長芋のシャキシャキの食感を残したレシピです。ポテトフライのようなホクホクがお好みの方は、しっかりきつね色になるまで、揚げると美味しく召し上がれます。おつまみにピッタリのレシピですので、是非お試しください。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 長芋は皮を剥いておきます。 明太子をほぐしておきます。
- 1. 長芋は拍子木切りにします。
- 2. フライパンに揚げ油を入れ170℃に熱し、1を入れます。
- 3. 長芋の表面が薄いきつね色になってきたら、バットに取り出します。
- 4. ボウルに、3と明太子を入れ、混ぜます。
- 5. お皿に盛り付け、小ねぎと刻みのりをトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。今回は長芋のシャキシャキを活かすため、しっかりきつね色になる前に上げています。
たべれぽ
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