ロメインレタスとベーコンのニンニク炒め レシピ・作り方

「ロメインレタスとベーコンのニンニク炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのロメインレタスを、ニンニクと唐辛子を効かせて、ベーコンと一緒に炒めました。炒めたロメインレタスは芯のほうはシャキシャキしていて、葉先のほうはしんなりしているので、違った食感が楽しめますよ。ワインやビールに合いますので、ぜひお試しください。
調理時間:10分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ロメインレタス150g
  • ベーコン (ブロック)50g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • オリーブオイル小さじ2
  • 白ワイン小さじ2
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    ロメインレタスは1枚ずつはがし、よく洗って水気を切っておきます。
  2. 1.
    ロメインレタスはざく切りにします。
  3. 2.
    ベーコンは5mm角の拍子木切りにします。
  4. 3.
    ニンニクは薄切りにし、鷹の爪は種を除きます。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルと3を入れ、弱火で温めて香りを立たせたら、一度取り出します。
  6. 5.
    4に2を入れてカリッとするまで中火で炒めたら、4を戻し白ワインを加えます。
  7. 6.
    強火にして1を加えてさっと炒め、塩こしょうで味を調えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・ロメインレタスの代わりにレタスでも構いません。
・塩加減、辛さは、お好みで調整してください。
・白ワインの代わりに料理酒でも美味しく作れます。
・ロメインレタスは炒めすぎると水っぽくなりますので、食べる直前に強火でさっと炒めると美味しいです。

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