シャリシャリ美味しい りんごようかん レシピ・作り方

「シャリシャリ美味しい りんごようかん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くておいしい羊羹に、少し酸味のあるりんごを加えて、爽やかな仕上がりになりました。 甘いだけでなく、りんごの風味も楽しめますのでうれしいですね。白あんを使用して作りますので色もとても綺麗ですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:90分
費用目安:500円前後
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材料(1台分(横20cm×縦7cm×高さ6cm))

  • 白あん500g
  • コンポート
  • りんご1個
  • レモン汁大さじ1
  • 上白糖40g
  • 粉寒天3g
  • 100ml
  • 上白糖40g

作り方

  1. 準備.
    りんごは綺麗に洗っておきます。 型は水で濡らしておきます。
  2. 1.
    りんごを4等分に切り、芯を取り除いてから皮を剥き、1cm角に切り耐熱ボウルへ入れレモン汁、コンポート用の上白糖を加えラップをし、500Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. 2.
    鍋に水と粉寒天を入れ中火にかけて沸騰させ、上白糖を加え溶かし沸騰状態のまま2分間保ちます。
  4. 3.
    1を加え、よく混ぜあわせたら火を止めます。
  5. 4.
    3へ白あんを加えよく混ぜ合わせ、再度中火にかけます。
  6. 5.
    4がなめらかになったら型に入れ粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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丸山桜
2018年03月07日

簡単!美味しい!

コメント

v_v_girl
v_v_girl
上白糖じゃなくて三温糖でもグラム数は同じで大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
三温糖を使用する場合もレシピと同量の40gでお作りくださいね。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
先月
ちーちゃん
ちーちゃん
美味しいですか💦💦
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
甘い羊羹に、少し酸味のあるりんごを加えた美味しいスイーツになっております。爽やかな仕上がりとなっていますので、ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
2ヶ月前
オラフ
オラフ
上白糖はグラニュー糖でも作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
上白糖はグラニュー糖で代用してもお作りいただけますよ。簡単に爽やかなりんごようかんが仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
Naomi Arie Ichihara
Naomi Arie Ichihara
600wでしたら、何分ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
600Wの場合は、3分20秒加熱して下さいね、とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
高橋  雅子
高橋 雅子
林檎の量を倍にする場合の分量を教えてください。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
りんご2個で作る場合は、全ての材料を2倍にして作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
おむすびまん。
おむすびまん。
粉寒天とスーパーで売ってる、寒天クックは、違う物になるんでしょうか?
寒天クックでも、大丈夫でしょうかぁ?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
寒天クックも粉寒天ですので、同じように使っていただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
おむすびまん。
おむすびまん。
寒天クックの横に粉寒天売ってたので、そっちを購入しました。
とても好評で、すぐになくなってしまうくらいでした。
また作って欲しいとリクエストも頂きました。
5ヶ月前
ねおんつぇる
ねおんつぇる
粉寒天はゼラチンでもいいんですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
寒天とゼラチンでは食感が大きく異なり、ようかんを作る場合には寒天を使用します。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
あや
あや
とってもおいしそうですね!時間があるときに作ってみます❣
7ヶ月前
ラクレドメロ
ラクレドメロ
リンゴを使わない場合の、分量を教えてください🙇
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
りんごが入る事によって爽やかな酸味で甘さが抑えられとても美味しいですが、りんごを使用しない場合は、コンポートの材料を省いていただくとお作りできますよ。砂糖の量はお好みで調整してみてくださいね。
7ヶ月前

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