カリカリベーコンと!キャベツのポタージュ レシピ・作り方

「カリカリベーコンと!キャベツのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜が苦手なお子様でも、シチューのような白めのポタージュにしてしまうと食べやすくなるかなと思います。 コンソメを加えて煮込んでいるので、キャベツの臭みもなく、カリフラワーと一緒に甘みが増して美味しくなりますよ!
調理時間:30分
費用目安:350円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • キャベツ120g
  • カリフラワー100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ベーコン2枚
  • バター10g
  • 塩こしょう少々
  • ①コンソメ5g
  • ①水100ml
  • ①牛乳200ml

作り方

  1. 1.
    キャベツはざく切りに、玉ねぎは3mmのスライスにします。
  2. 2.
    カリフラワーは一口大に切り分けます。
  3. 3.
    ベーコンは5mm幅に切り、フライパンで、カリカリになるように、中火で焼きます。
  4. 4.
    鍋にバターを弱火で溶かし、玉ねぎに塩胡椒を加えて、中火でしんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    ①を加えて、キャベツとカリフラワーを入れ、キャベツが柔らかくなるまでコトコトと煮ます。
  6. 6.
    スティックミキサー等で滑らかになるまでしっかりと回します。
  7. 7.
    器に盛りつけ、ベーコンをトッピングしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ポタージュに具材を回す場合に、ミキサーや、フードプロセッサーを用いても構いません。
口に残らないようにしっかり回した方が口当たりなめらかで美味しいですし、カリカリのベーコンとの相性も抜群です!是非お試し下さい。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜としらすの和風和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツの切り方 一口大
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉とまいたけのゆずこしょう炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundチキンカツで 親子カツ丼
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください