料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

カリカリベーコンと!キャベツのポタージュ

「カリカリベーコンと!キャベツのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜が苦手なお子様でも、シチューのような白めのポタージュにしてしまうと食べやすくなるかなと思います。 コンソメを加えて煮込んでいるので、キャベツの臭みもなく、カリフラワーと一緒に甘みが増して美味しくなりますよ!
調理時間:30分
費用目安:350円前後

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材料(2人前)

  • キャベツ120g
  • カリフラワー100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ベーコン2枚
  • バター10g
  • 塩こしょう少々
  • ①コンソメ5g
  • ①水100ml
  • ①牛乳200ml

手順

  1. 1.
    キャベツはざく切りに、玉ねぎは3mmのスライスにします。
  2. 2.
    カリフラワーは一口大に切り分けます。
  3. 3.
    ベーコンは5mm幅に切り、フライパンで、カリカリになるように、中火で焼きます。
  4. 4.
    鍋にバターを弱火で溶かし、玉ねぎに塩胡椒を加えて、中火でしんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    ①を加えて、キャベツとカリフラワーを入れ、キャベツが柔らかくなるまでコトコトと煮ます。
  6. 6.
    スティックミキサー等で滑らかになるまでしっかりと回します。
  7. 7.
    器に盛りつけ、ベーコンをトッピングしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ポタージュに具材を回す場合に、ミキサーや、フードプロセッサーを用いても構いません。
口に残らないようにしっかり回した方が口当たりなめらかで美味しいですし、カリカリのベーコンとの相性も抜群です!是非お試し下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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naa♫
2017年07月27日

うまーーーーい!

コメント

モモンガ
モモンガ
スティックミキサーがないです
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーやミキサーでも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
7ヶ月前
chaco
chaco
スティックミキサーがない場合は何で代用できますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ぜひコツ、ポイント欄をご参照くださいね。
美味しくできますように。
8ヶ月前

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