揚げない エビクリームスコップコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは解凍し、背わたを取り洗っておきます。
2. 1 玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにします。
3. 2 中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、1を炒めます。玉ねぎの色がほんのりあめ色になってきたら、薄力粉を加え炒めます。
4. 3 中火のまま牛乳を少しずつ加え、よく混ぜてとろみをつけます。よく混ざったら固形ブイヨンを加えて調味します。
5. 4 エビ、塩こしょう、ナツメグパウダーを加えてひと煮立ちさせたら、耐熱皿に入れます。
6. 5 ピザ用チーズ、パン粉をかけたら、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
7. 6 お好みでパセリをかけてできあがりです。