お家であの味を 博多屋台風 焼きラーメン レシピ・作り方

「お家であの味を 博多屋台風 焼きラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

博多でお馴染みの屋台メニュー 焼きラーメンはいかがでしょうか。 とんこつスープが、ご家庭にある調味料で代用でき、お手軽に作ることができます。 熱々の中華麺と野菜が自家製のスープと絡んで箸が止まらない美味しさです! お好みのお野菜やトッピングを加えてぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • お湯1000ml
  • キャベツ40g
  • もやし1/2袋
  • サラダ油小さじ1
  • スープ
  • 牛乳60ml
  • 30ml
  • オイスターソース大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • トッピング
  • きくらげ (水で戻したもの)30g
  • 小ねぎ30g
  • チャーシュー30g
  • 紅生姜 (千切り)20g
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    スキレットが熱々になるようにトースターで温めておきます。 きくらげは水で戻しておきます。
  2. 1.
    キャベツをざく切り、きくらげは千切り、小ねぎは小口切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに、スープの材料をすべて入れ混ぜ合わせます。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱します。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れ、パッケージの表記時間より1分程短く茹で、よく湯切りします。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、1のキャベツともやしを加え、さっと炒めます。
  6. 5.
    3を加えて野菜と混ざったら、2を流し入れ、すばやく炒めます。
  7. 6.
    汁気が無くなってきたら、スキレットに盛り付け、トッピングを乗せて、ごま油を回しかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
スキレットをあらかじめ温めておくことで、屋台で食べるような熱々の状態の焼きラーメンが楽しめますよ。
お好みの具材を加えてアレンジしてみてくださいね。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background野菜たっぷり和風スープ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background鶏もも肉と厚揚げの甘辛キャベツ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉の青唐辛子味噌炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundなすと鶏肉の甘辛煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください