カリフラワーのカレー風味ピクルス レシピ・作り方
「カリフラワーのカレー風味ピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カリフラワーを軽く塩ゆでしてから漬ける、ほんのりカレー風味のピクルスです。カリフラワーが苦手な方でも食べやすいように、すっぱ辛い味付けにしてみました。ワインやビールがすすむ美味しさです。ぜひお試しくださいね。
調理時間：10分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 鷹の爪の種は取り除きます。
- 1. カリフラワーは食べやすい大きさの小房に分けます。
- 2. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、カリフラワーを1分茹でてザルに上げておきます。
- 3. ニンニクは輪切りにします。
- 4. (A)を全て鍋に入れて強火で沸騰させます。
- 5. 保存袋に2、3、4と鷹の爪を入れ、粗熱が取れたらよく混ぜ合わせて空気を抜き、冷まします。
- 6. 冷蔵庫で半日程度おいたら食べごろです。
料理のコツ・ポイント
ある程度ばらしたカリフラワーをさらに小房に切り分ける際は、茎の部分に途中まで包丁を入れて、あとは手で割くようにすると、小花の部分がバラバラになりません。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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