とろーり濃厚 ミートアリゴグラタン レシピ・作り方

「とろーり濃厚 ミートアリゴグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚でクリーミーなミートアリゴグラタンはいかがでしょうか。マッシュポテトとチーズを練り上げたフランス料理のアリゴを、ミートソースと掛け合わせてグラタンにアレンジしてみました。市販のミートソースに生クリームを加えるだけで、本格的な味わいに仕上がりますよ。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(600mlグラタン皿))

  • アリゴ
  • じゃがいも 300g
  • モッツァレラチーズ 150g
  • ピザ用チーズ 100g
  • 生クリーム 100ml
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • 有塩バター 20g
  • ミートソース
  • ミートソース 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 生クリーム 30ml
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • ピザ用チーズ 30g
  • バジル (生) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1. モッツァレラチーズは粗みじん切りにします。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. じゃがいもを一口大に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し、フォークで潰します。
  5. 4. 中火にかけたフライパンに有塩バターとすりおろしニンニクを入れ、溶けたら1、ピザ用チーズ、生クリームを加え、溶かします。
  6. 5. 全体が溶け混ざったら弱火にし、3を1/3ずつ加えその都度よく混ぜます。塩こしょうを加えて味を調えたら火から下ろします。
  7. 6. 鍋にミートソースと2を加え、中火に熱し、ひと煮立ちしたら生クリームと塩こしょうを加えます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7. 耐熱容器に5、6、ピザ用チーズの順に盛り付け、オーブントースターでこんがり焼き色が付くまで8分程加熱します。
  9. 8. バジルを飾り、完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。 マッシュしたじゃがいもと溶かしたチーズを混ぜる際は、少しずつ混ぜ合わせることで、なめらかに仕上がります。

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