お弁当にも たらこと大葉の卵焼き レシピ・作り方

「お弁当にも たらこと大葉の卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お弁当のおかずに、たらこと大葉の卵焼きはいかがでしょうか。大葉の香りが食欲をそそります。手軽な調味料でつくることが出来ますので、あと一品欲しい時にもおすすめです。ごはんに合うのはもちろん、おつまみにもぴったりです。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 溶き卵 3個分
  • たらこ 50g
  • 大葉 5枚
  • 大葉 5枚
  • 調味料
  • 50ml
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1/3
  • サラダ油 小さじ2
  • 大葉 (盛りつけ用) 2枚
  • 大葉 (盛りつけ用) 2枚

作り方

  1. 準備. たらこは、薄皮を取り除いておきます。
  2. 1. 大葉は軸を切り落とし千切りにします。
  3. 2. ボウルに溶き卵、調味料を入れ、混ぜます。1、たらこを加えて、たらこがほぐれるまでよく混ぜます。
  4. 3. 中火で熱した卵焼き器に、サラダ油を入れ、キッチンペーパーで馴染ませます。2の1/3量を流し入れて全体に広げます。
  5. 4. 卵が半熟状態になったら弱火にし、フライ返しで奥から手前に、3つ折りにします。卵を奥にすべらせます。
  6. 5. 弱火のまま、卵焼き器の空いた部分にキッチンペーパーでサラダ油を薄くひき、2の残りの半量を流し入れて全体に広げて焼きます。
  7. 6. 卵が半熟状態になったら、奥から手前に巻きます。卵を奥にすべらせ、残りの2も同じく焼きます。
  8. 7. 卵に火が通ったら火からおろし、巻き簾で巻いて5分ほど置いて馴染ませます。食べやすい大きさに切り、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 大葉を三つ葉に変えても、香りや彩りも良いです。

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