最高に美味しいクラムチャウダー　レシピ・作り方

作り方

1. 1. あさりは砂抜きしてよく洗っておきます。
2. 2. 野菜とブロックベーコンは角切りにします。
3. 3. あさりと白ワインをフライパンに入れ、蒸します。開いたら中身を取り出し、殻は捨て、汁は取っておきます。
4. 4. フライパンに有塩バターを溶かし、ブロックベーコンを炒め、野菜も炒めます。
5. 5. 火を止めて小麦粉を入れて混ぜ、茹で汁、水、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜます。
6. 6. あさりを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮て、牛乳と粉チーズを入れて温めたら完成です。