最高に美味しいクラムチャウダー　レシピ・作り方

手順

1. 1 あさりは砂抜きしてよく洗っておきます。
2. 2 野菜とブロックベーコンは角切りにします。
3. 3 あさりと白ワインをフライパンに入れ、蒸します。開いたら中身を取り出し、殻は捨て、汁は取っておきます。
4. 4 フライパンに有塩バターを溶かし、ブロックベーコンを炒め、野菜も炒めます。
5. 5 火を止めて小麦粉を入れて混ぜ、茹で汁、水、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜます。
6. 6 あさりを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮て、牛乳と粉チーズを入れて温めたら完成です。