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食欲そそる！ささみとレンコンの中華ネギだれ　レシピ・作り方

「食欲そそる！ささみとレンコンの中華ネギだれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.11(12)
レンコンと白ネギのシャキシャキ感とささみ肉でサッパリとした中華風の炒めものです。あっさりとしているので、サラダ感覚で食べられます！最後にたれをかける際は、煮立たせて熱い状態のうちにサッとかけることをオススメします！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ささみは筋を取っておき、レンコンは皮を剥きます。
  • 1ニンニクはみじん切りにし、レンコンはスライサーで薄切り、白ネギは薄く斜め切りにし、水にさらしておきます。
  • 2ささみは一口大に切り、(A)の調味料と合わせ5分程置き、下味をつけます。
  • 32に片栗粉をまぶします。
  • 4フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、水を切ったレンコンを中火で炒め、塩をふりかけ取り出します。
  • 5再度フライパンに、サラダ油大さじ1をひき、3を入れて焼き色がつくまで炒め、取り出します。
  • 65のフライパンに(B)を合わせ入れて、中火で熱し、ひと煮立ちしたら、火を止めます。
  • 74と5をお皿に盛り付け、水を切った白ネギを上に盛り、6のたれをかけたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

今回は、油の少ない鶏ささみ肉を使用してサッパリとした味わいにしました。お好みに合わせて、油の多い豚バラ肉と合わせてもオススメです。レンコンとささみ肉は熱する際に、焼き色がついた方が見た目も良く、食感も楽しめます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
585kcal
炭水化物：
30.4g
脂質：
30.2g
塩分量：
4.7g
タンパク質：
37.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.11
12人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

片栗粉をまぶしたささみは、ふっくらしっとりとした食感に仕上がり、さっぱりとした中華ネギだれとの相性抜群です。レンコンのシャキシャキした歯ごたえと、ネギの香り高いタレが食欲をそそります。ささみは鶏もも肉でも代用可能で、レンコンは薄すぎない厚さで調理するのがポイント。あっさりとしながらも味付けはしっかりしているので、パクパク食べられる人気メニューです。作り方も簡単で何度もリピートしたくなる一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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