プルコギホットク　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんの皮はむいておきます。
2. 1. にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにします。ニラは根元を切り落とし3cm幅に切ります。
3. 2. 牛こま切れ肉は粗みじん切りにします。
4. 3. 熱したフライパンにごま油をひき、1と2を中火で焼きます。牛こま切れ肉に火が通ったら(B)を加えて中火で炒め、味が馴染んだら火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 4. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
6. 5. 別のボウルに生地の材料を全て入れ、ゴムベラで混ぜ合わせたら、6等分にし、手にサラダ油を塗り、3を包みます。
7. 6. 熱したフライパンにサラダ油をひき、5の閉じ目を下にして弱火で焼きます。
8. 7. 焼き色が付いたら裏返し、フライ返しで押し付けます。中火で焼き、焼き色が付いたらさらに裏返し、中火で1分程焼きます。
9. 8. お皿に盛り付けたら完成です。