プルコギホットク レシピ・作り方

「プルコギホットク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プルコギホットクの紹介です。甘辛く味付けしたプルコギをもちもちの生地で包んだ、ボリュームのある一品です。お好みでチーズを一緒に包んでも、おいしくお作りいただけますよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6枚分)

  • 生地
  • 薄力粉 100g
  • 白玉粉 50g
  • ①お湯 (40℃) 100ml
  • ①ドライイースト 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ふたつまみ
  • サラダ油 (手に塗る用) 大さじ1
  • 牛こま切れ肉 70g
  • にんじん 20g
  • 玉ねぎ 20g
  • ニラ 10g
  • ②しょうゆ 小さじ1
  • ②みりん 小さじ1
  • ②コチュジャン 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • サラダ油 (焼く用) 大さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんの皮はむいておきます。
  2. 1. にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにします。ニラは根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  3. 2. 牛こま切れ肉は粗みじん切りにします。
  4. 3. 熱したフライパンにごま油をひき、1と2を中火で焼きます。牛こま切れ肉に火が通ったら②を加えて中火で炒め、味が馴染んだら火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. 別のボウルに生地の材料を全て入れ、ゴムベラで混ぜ合わせたら、6等分にし、手にサラダ油を塗り、3を包みます。
  7. 6. 熱したフライパンにサラダ油をひき、5の閉じ目を下にして弱火で焼きます。
  8. 7. 焼き色が付いたら裏返し、フライ返しで押し付けます。中火で焼き、焼き色が付いたらさらに裏返し、中火で1分程焼きます。
  9. 8. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 包む具材は、しっかり粗熱を取ってから包んでくださいね。

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