ミニトマトの和風スープ レシピ・作り方

「ミニトマトの和風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミニトマトがゴロっと入った白だしベースのスープを作ってみました。 ミニトマトの旨みと酸味が加わることで、様々なお料理に合うスープに仕上がりました。水菜は小松菜、チンゲン菜、白菜などお好みの葉野菜でも代用することが出来ますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:150円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ミニトマト 8個
  • 油揚げ 1/2枚
  • 長ねぎ 10cm
  • 水菜 10g
  • 400ml
  • ①白だし 大さじ2
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 少々

作り方

  1. 準備. 油揚げは熱湯をかけるなどして、油抜きをしておきます。
  2. 1. ミニトマトは半分に切ります。長ねぎは斜めに薄切りにします。水菜は3cm幅に切ります。
  3. 2. 油揚げは短冊切りにします。
  4. 3. 鍋に水と①、2を加えて中火で煮立たせます。
  5. 4. 沸騰したら、1を加えて強火にし、ひと煮立ちさせます。
  6. 5. 器によそって出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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