ヘルシー!豆腐スコーン レシピ・作り方

「ヘルシー!豆腐スコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バター、牛乳、小麦粉を使わないヘルシーで優しいしっとり仕上がりのスコーンです。今回はダイエット用なのでプレーンのレシピですが、チョコチップやキャラメルを入れてアレンジもできますのでぜひお試しください。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 米粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • ①絹ごし豆腐150g
  • ①はちみつ大さじ3
  • ①サラダ油大さじ1
  • レモン汁小さじ2
  • 少々

作り方

  1. 1.
    米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。
  2. 2.
    ボールに①を入れてしっかり混ざるように混ぜます。
  3. 3.
    1と2を合わせて粉気がなくなるまで混ぜます。
  4. 4.
    台に米粉を少し振り3を出して2cmの厚さに伸ばします。セルクルで型抜きします。
  5. 5.
    アルミホイルをふんわりかけて190度で10分焼き、アルミホイルを取り除きさらに10分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お豆腐は物によって水分が違うので様子見ながら米粉を足してください。オーブンによって差があるのでご自宅のオーブンに合わせて調整してください。米粉、はちみつの代わりに小麦粉、グラニュー糖でも代用できます。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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