料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ヘルシー!豆腐スコーン

「ヘルシー!豆腐スコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バター、牛乳、小麦粉を使わないヘルシーで優しいしっとり仕上がりのスコーンです。今回はダイエット用なのでプレーンのレシピですが、チョコチップやキャラメルを入れてアレンジもできますのでぜひお試しください。
調理時間:40分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 米粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • ①絹ごし豆腐150g
  • ①はちみつ大さじ3
  • ①サラダ油大さじ1
  • レモン汁小さじ2
  • 少々

手順

  1. 1.
    米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。
  2. 2.
    ボールに①を入れてしっかり混ざるように混ぜます。
  3. 3.
    1と2を合わせて粉気がなくなるまで混ぜます。
  4. 4.
    台に米粉を少し振り3を出して2cmの厚さに伸ばします。セルクルで型抜きします。
  5. 5.
    アルミホイルをふんわりかけて190度で10分焼き、アルミホイルを取り除きさらに10分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お豆腐は物によって水分が違うので様子見ながら米粉を足してください。オーブンによって差があるのでご自宅のオーブンに合わせて調整してください。米粉、はちみつの代わりに小麦粉、グラニュー糖でも代用できます。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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わちゃねこ
2017年10月02日

ちょっととうふ感が強いけど、ハチミツをかけたらgood!

たべれぽ
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なつ
2017年09月23日

外さく中ふわでおいしかった!豆腐っぽさもなかったです。チョコチップ入れました。豆腐は水切りしてみたら、粉っぽくてまとまらなかったので牛乳を少量足しました。表面に牛乳を少量塗り、アルミホイルかけないで焼きましたが、きれいに焼き色が付きました。計量が適当でしたがうまく出来たので、また作りたいです!

たべれぽ
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タカノブ
2017年09月16日

ダイエットを始めて市販のパンを食べていませんでしたが、卵、小麦粉、乳製品不使用に飛びつきました!
混ぜるだけで簡単にすぐ作れるので、リピート確定です(ノ´∀`*)
具材を挟んで主食として食べてます!

たべれぽ
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あーるさん
2017年07月24日

2回目です。型抜きにちょっと手間取ったので、伸ばして包丁でカットして形整えて焼きました。簡単で美味しくてヘルシー( ˙༥˙ )

たべれぽ
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あーるさん
2017年07月19日

はちみつがなかったのでメープルシロップで代用。
米粉は上新粉を使いました。
砕いたアーモンドを用意していたのに入れるのを忘れました…(・ω・;)でも外はカリカリ中はもっちりで美味しかったです☆

たべれぽ
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Fujiko Kawamura
2017年04月20日

基本の生地にココアとナッツを入れてみました。外はカリカリ中はもっちりで美味しかったです。

たべれぽ
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ラブ
2017年03月17日

全粒粉50、米粉50、おからパウダー50で作ってみました☆
さっくりモチモチでとっても美味しく出来ました♡
たっぷりの生クリームとメープルシロップをかけて頂きます♪

コメント

ぽんこ
ぽんこ
手製の米粉と、米粉足りずに大豆粉も入れて作りました。他の方のように結構粉を足しましたが生地緩いままでした。豆腐の水切りは必要ないとのことですが、しても問題ないですか?形が歪でしたけど美味しかったのでまた作ろうと思います!
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきましてありがとうございます。
生地が緩くなってしまったようで残念です。
豆腐は物によって水分が違いますので、水切りしていただいても大丈夫ですよ。
次回は形もきれいにできますように。
先月
ゆい
ゆい
最後にかけたのははちみつ?メープルシロップ?
先月
kurashiru
kurashiru
最後にかけたものははちみつです。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
先月
chamm
chamm
サラダ油の代わりにオリーブオイルでも出来ますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サラダ油の代わりにオリーブオイルでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
えるふぃん
えるふぃん
今晩は😃🌃えるふぃんです。
セルクル型は、何㎝の型を使うのですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
動画では6cmのものを使用しています。
5ヶ月前
┏(┏  ⊙   ⊙)┓
┏(┏ ⊙ ⊙)┓
こんにちは、どうしてアルミを被せるのですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スコーンの中まで火が通る前に、表面が焦げてしますのを防ぐためです。
試してみて下さいね。
5ヶ月前
┏(┏  ⊙   ⊙)┓
┏(┏ ⊙ ⊙)┓
なるほど、わかりました。今度作ってみます
5ヶ月前
uesugi
uesugi
木綿豆腐じゃできませんか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感は多少変わりますが、木綿豆腐でも作っていただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
hoppy
hoppy
小麦粉で作りました。かなり生地がゆるくて小麦粉をさらに追加してもゆるいままでした。とても綿棒で伸ばして型抜きできる状態ではなかったです。本当に豆腐の水切りは必要ないのですが?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粉を足していただいてもゆるかったんですね、
豆腐の水切りはしなくて大丈夫ですが、 豆腐は物によって水分量が異なります。
水分量の多い豆腐だったんですね、粉の量で調節いただくのですが、お好みにならず残念です。
他にもたくさんのレシピがありますので、お好みのものを試していただけたら嬉しいです。
6ヶ月前
みぃ
みぃ
これって味するんですか?
7ヶ月前
ニイナ
ニイナ
うん、美味しかったよ
6ヶ月前
綾海ママ
綾海ママ
オーブンは余熱有りですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
予熱を行った後に焼いてくださいね。
7ヶ月前
綾海ママ
綾海ママ
ありがとうございます。早速作ってみます
7ヶ月前
羽飛 希未瀬
羽飛 希未瀬
米粉は小麦粉ではだめ?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小麦粉でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね!
7ヶ月前
羽飛 希未瀬
羽飛 希未瀬
ありがとぉぉぉございます!試します!
7ヶ月前

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