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鶏もも肉のバルサミコソース レシピ・作り方
「鶏もも肉のバルサミコソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
4.58(49)
にんにく風味たっぷりのバルサミコソースがかかった鶏もも肉が食欲そそる一品です。レストランで食べるような味わいで、自宅でもおしゃれな料理を作りたい！という時にお薦めです。白いご飯ともよく合うので、ぜひお試しください！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉1枚
- 塩こしょう適量
- ニンニク1片
- 有塩バター10g
- (A)
- バルサミコ酢大さじ3
- 醤油大さじ2
- はちみつ大さじ3
- 酒大さじ2
- みりん小さじ1
- 付け合わせ
- ベビーコーン適量
- マッシュルーム適量
- ラディッシュ適量
- カラートマト適量
手順
- 準備付け合わせの野菜は焼いておきます。
- 1ニンニクは薄切りにします。
- 2ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 3フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、鶏もも肉を皮目から入れ塩こしょうをまんべんなく振ります。焼き色が付いたら裏返します。
- 4鶏もも肉に火が通ったら、1、(A)を注いで煮詰め、汁気が半分程度になったら火から下ろします。
- 54の鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、器に付け合わせの野菜と盛り付け、4の煮汁をかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 881kcal
- 炭水化物：
- 69.6g
- 脂質：
- 41.2g
- 塩分量：
- 6g
- タンパク質：
- 45.5g
たべれぽ
レシピ満足度
4.58
49人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏もも肉の皮はパリッと香ばしく、中はジューシーな仕上がりです。フォークで数カ所穴を開けて塩コショウをし、皮目から6分、裏から4分じっくり焼くのがポイント。バルサミコ酢とはちみつ、にんにくが織りなす甘酸っぱくコクのあるソースが絶妙で、お店のような本格的な味わいに。舞茸やマッシュルームを添えても美味しく、赤ワインとの相性も抜群です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
