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鶏もも肉のバルサミコソース レシピ・作り方
「鶏もも肉のバルサミコソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
にんにく風味たっぷりのバルサミコソースがかかった鶏もも肉が食欲そそる一品です。レストランで食べるような味わいで、自宅でもおしゃれな料理を作りたい!という時にお薦めです。白いご飯ともよく合うので、ぜひお試しください!
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 有塩バターを熱して中火で鶏もも肉を焼きます。
- 2 両面に火が通ったら、ニンニク、混ぜ合わせた(A)を注いで煮詰めます。
- 3 盛りつけの野菜を有塩バターとオリーブオイルで加熱します。
- 4 盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏もも肉の皮はパリッと香ばしく、中はジューシーな仕上がりです。フォークで数カ所穴を開けて塩コショウをし、皮目から6分、裏から4分じっくり焼くのがポイント。バルサミコ酢とはちみつ、にんにくが織りなす甘酸っぱくコクのあるソースが絶妙で、お店のような本格的な味わいに。舞茸やマッシュルームを添えても美味しく、赤ワインとの相性も抜群です。
Evan Rau
2022.6.24
2019年独身時代に初めて作りました。その美味しさは今でも忘れないんです。
先月結婚しました。今日は妻の実家でこのレシピをリピートします。ドキドキしています。
※写真は2019年のものです。
25人のユーザーが参考になった
バーミー
2025.5.21
フォークで数カ所穴を開け両面に
塩コショウを振りしばらく置くと
余分な水分が抜け皮がパリッと…
中弱火 じっくりで焼きムラなく◎
皮目から焼いて6分 裏返して4分
(鶏肉の厚みにもよると思います)
はちみつ大さじ2 醤油大さじ1
他調味料そのままですがソースがだいぶ
残ったので少し減らしてもよさそうです
バルサミコ酢のフルーティーなソースの
コクある美味しいチキンステーキでした♪
11人のユーザーが参考になった
ユーザー23b177
2022.4.3
とっておいしい!『酢』の感じがかなり飛んでしまい、照り焼きみたいな味になったので、残りのタレは追いバルサミコ酢をして、かけたりディップしながら頂きました!最高です!!りぴ決定★
7人のユーザーが参考になった
ぴ
2021.4.1
めちゃくちゃ美味しかった✨
4人のユーザーが参考になった
みーたん
2022.5.13
鶏肉2枚で作りましたが、ソースの分量は増やさなくて大丈夫です。
そこまで煮詰めなければたっぷりかけられます。蜂蜜は半分しか入れなかったけど、凄く美味しかった。次回はもうちょっと皮に焼き色を付けようと思います。
3人のユーザーが参考になった
まる
2018.2.14
胸肉で。ソースがとっても美味しいです。また作りたいです!(*^ω^*)
2人のユーザーが参考になった
taka
2024.11.11
醤油を少なめにして、砂糖がわりにラカントを使いました。
トマト、マッシュルーム、舞茸を入れました。
最初にニンニクのチューブとマーガリンで鶏モモを焼きました。
とても美味しくできました(≧∇≦)
1人のユーザーが参考になった
近江のクマさん
2024.7.2
基本的にレシピ通りに作りました。なんと!我なりに美味いことか‼️ 次回はよりバルサミコ酢を生かせるように調整してまたみます
1人のユーザーが参考になった
hirahira%
2024.6.10
バルサミコ酢大好きなので味変で美味しかった!!!
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Megumi Mashimo
レシピには鶏胸肉と書いてありますが、もも肉でも胸肉でもどちらでもよいのでしょうか?
kurashiru
コメントありがとうございます!どちらでも美味しく仕上がりますので、是非お試しください!
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