もっちり濃厚 ごま豆腐　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
2. 2. 鍋に1を入れ、弱火で加熱しながら絶えずかき混ぜます。
3. 3. 生地がまとまってきたら火からおろし、濡れ布巾の上に移して生地にツヤが出るまでかき混ぜます。
4. 4. 3をバットに移し、ラップを密着させるようにかけて冷蔵庫で1時間ほど固まるまで冷やします。
5. 5. お好みの形に切り分け、お皿に盛り付けます。 仕上げにわさびを乗せて、薄口しょうゆをかけて完成です。