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もっちり濃厚 ごま豆腐 レシピ・作り方
「もっちり濃厚 ごま豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
300円
4.73(24)
お家で簡単に作ることができる、簡単ごま豆腐のレシピです。
片栗粉を使っているので、手軽に挑戦することができます。
豆乳と白ねりごまの風味が濃厚で、わさび醤油と相性抜群ですよ。
献立にもう一品欲しいときや、お酒のおつまみに作ってみてはいかがでしょうか。
片栗粉を使っているので、手軽に挑戦することができます。
豆乳と白ねりごまの風味が濃厚で、わさび醤油と相性抜群ですよ。
献立にもう一品欲しいときや、お酒のおつまみに作ってみてはいかがでしょうか。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 2鍋に1を入れ、弱火で加熱しながら絶えずかき混ぜます。
- 3生地がまとまってきたら火からおろし、濡れ布巾の上に移して生地にツヤが出るまでかき混ぜます。
- 43をバットに移し、ラップを密着させるようにかけて冷蔵庫で1時間ほど固まるまで冷やします。
- 5お好みの形に切り分け、お皿に盛り付けます。 仕上げにわさびを乗せて、薄口しょうゆをかけて完成です。
コツ・ポイント
白ねりごまは黒ねりごまでも代用いただけます。
また今回は無調整豆乳を使用しましたが、調製豆乳でも代用いただけます。
バットは15×20cmのものを使用しています。
たべれぽ
レシピ満足度
4.73
24人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
練りごまと豆乳で簡単に本格的な胡麻豆腐が作れます。しっかりとしたもっちり食感で、口に含むと豊かなごまの香りが広がります。火にかけてから約10分で固まり始め、冷やすと旅館で提供されるような上品な仕上がりに。型から外す際はタッパーを使うとスムーズです。わさび醤油を添えれば、さらに風味豊かな一品になります。初めての方でも失敗なく作れる簡単レシピです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
