優しい旨味のシーフード塩こうじパスタ レシピ・作り方
「優しい旨味のシーフード塩こうじパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩麹の優しい塩の旨味が決め手。 いつもの定番パスタとはひと味違う、繊細な味付けのレシピです。 塩麴はお肉と合わせたレシピが多いですが、主食に使うのもオススメ。 シーフードミックスからも出汁が出るのでやみつきになる一品です。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- スパゲティ 100g
- お湯 (スパゲティ用) 1000ml
- 塩 (スパゲティ用) 小さじ2
- シーフードミックス 80g
- レタス 80g
- ニンニク 1/2片
- (A)塩麹 大さじ1
- (A)塩こしょう 少々
- 有塩バター 10g
- 黒こしょう 適量
作り方
- 準備. ニンニクは皮を剥いておきます。
- 1. レタスを手で一口大にちぎります。
- 2. ニンニクをみじん切りにします。
- 3. 鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージに記載されている通りに茹で、水気を切ります。
- 4. フライパンを弱火に熱し、バターと2を入れて炒めます。
- 5. 香りが立ってきたらシーフードミックスを入れて中火にして更に炒め、火が通ってきたら1と3を加えてサッと炒め、(A)で味を調えて火から下ろします。
- 6. 器に盛り、黒こしょうをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
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