再生速度
優しい旨味のシーフード塩こうじパスタ レシピ・作り方
「優しい旨味のシーフード塩こうじパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩麹の優しい塩の旨味が決め手。 いつもの定番パスタとはひと味違う、繊細な味付けのレシピです。 塩麴はお肉と合わせたレシピが多いですが、主食に使うのもオススメ。 シーフードミックスからも出汁が出るのでやみつきになる一品です。
材料 (1人前)
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- スパゲティ 100g
- お湯 (スパゲティ用) 1000ml
- 塩 (スパゲティ用) 小さじ2
- シーフードミックス 80g
- レタス 80g
- ニンニク 1/2片
- (A)
- 塩麹 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- 有塩バター 10g
- 黒こしょう 適量
手順
- 準備 ニンニクは皮を剥いておきます。
- 1 レタスを手で一口大にちぎります。
- 2 ニンニクをみじん切りにします。
- 3 鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージに記載されている通りに茹で、水気を切ります。
- 4 フライパンを弱火に熱し、バターと2を入れて炒めます。
- 5 香りが立ってきたらシーフードミックスを入れて中火にして更に炒め、火が通ってきたら1と3を加えてサッと炒め、(A)で味を調えて火から下ろします。
- 6 器に盛り、黒こしょうをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
ぽい
2023.4.23
とっても美味しかったです!
また作りたいです!!
1人のユーザーが参考になった
mizuki
2022.10.12
バターとニンニクが相当いい仕事してます!こんなに旨味がすごいとは!
美味しかった〜
シーフータミックスなかったのでバナエイエビで。
簡単だし、また作ります!
1人のユーザーが参考になった
ユーザーb48628
2020.9.15
さっぱりした味わいで美味しかったです。大葉をトッピングしました!
1人のユーザーが参考になった
Little Charo
2020.4.23
美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
nna*
2020.11.11
具材全然違いますが、味付け参考にさせてもらいましたっ!美味しいっ(*^o^*)
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ももり
塩麹の味が苦手なのですが、何かで代用は無理でしょうか?
kurashiru
こちらのレシピは塩麹の風味をふんだんに活かしたレシピの為、他の調味料での代用はおすすめできません。クラシルではシーフードミックスを使用したパスタのレシピもご紹介しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png)




