優しい旨味のシーフード塩こうじパスタ レシピ・作り方

「優しい旨味のシーフード塩こうじパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩麹の優しい塩の旨味が決め手。 いつもの定番パスタとはひと味違う、繊細な味付けのレシピです。 塩麴はお肉と合わせたレシピが多いですが、主食に使うのもオススメ。 シーフードミックスからも出汁が出るのでやみつきになる一品です。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (スパゲティ用) 1000ml
  • 塩 (スパゲティ用) 小さじ2
  • シーフードミックス 80g
  • レタス 80g
  • ニンニク 1/2片
  • ①塩麹 大さじ1
  • ①塩こしょう 少々
  • 有塩バター 10g
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. ニンニクは皮を剥いておきます。
  2. 1. レタスを手で一口大にちぎります。
  3. 2. ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3. 鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージに記載されている通りに茹で、水気を切ります。
  5. 4. フライパンを弱火に熱し、バターと2を入れて炒めます。
  6. 5. 香りが立ってきたらシーフードミックスを入れて中火にして更に炒め、火が通ってきたら1と3を加えてサッと炒め、①で味を調えて火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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