優しい旨味のシーフード塩こうじパスタ レシピ・作り方

「優しい旨味のシーフード塩こうじパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
4.32
(9)

塩麹の優しい塩の旨味が決め手。 いつもの定番パスタとはひと味違う、繊細な味付けのレシピです。 塩麴はお肉と合わせたレシピが多いですが、主食に使うのもオススメ。 シーフードミックスからも出汁が出るのでやみつきになる一品です。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 ニンニクは皮を剥いておきます。
  2. 1 レタスを手で一口大にちぎります。
  3. 2 ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3 鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージに記載されている通りに茹で、水気を切ります。
  5. 4 フライパンを弱火に熱し、バターと2を入れて炒めます。
  6. 5 香りが立ってきたらシーフードミックスを入れて中火にして更に炒め、火が通ってきたら1と3を加えてサッと炒め、(A)で味を調えて火から下ろします。
  7. 6 器に盛り、黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
9人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ももり
ももり
塩麹の味が苦手なのですが、何かで代用は無理でしょうか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは塩麹の風味をふんだんに活かしたレシピの為、他の調味料での代用はおすすめできません。クラシルではシーフードミックスを使用したパスタのレシピもご紹介しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。