チリコンカン風カレー　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 鷹の爪は半分に切り、種を除きます。
3. 3 フライパンにサラダ油を熱して1を中火で炒め、薄茶色になったら牛豚合挽き肉を加えて中火で炒めます。
4. 4 肉に火が通ったら、(A)と赤いんげん豆、赤ワイン、カットトマト缶、ローリエを加えて弱火で10分程煮ます。
5. 5 2とカレー粉を加えて中火で汁気が無くなるまで煮て、塩こしょうで味を調えます。
6. 6 器にごはんを盛ってパセリをふりかけ、5をかけて完成です。