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白菜と鶏肉で！ピリ辛とろーりチーズ煮込み　レシピ・作り方

「白菜と鶏肉で！ピリ辛とろーりチーズ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.34
(53)

白菜と鶏肉をチーズで煮込んで、あったかなメニューはいかがですか？ さらに豆板醤でピリ辛に！ ごはんにも、パンにも合うレシピです。 チーズをもっと入れてさらにとろーり感を味わうもよし！ ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 水、中華スープの素、お酒、しょうゆ、豆板醤を入れて混ぜておきます。
  2. 2 鶏むね肉、白菜は適当な大きさに切ります。ネギは細かく刻んでおきます。
  3. 3 鍋に白菜と鶏むね肉をミルフィーユ状にしてならべ、1を入れて中火で沸騰させます。
  4. 4 沸騰してきたらチーズを入れて、さらに弱火で5分ほど煮たら器に盛り、刻んだネギをちらしたら完成です。

コツ・ポイント

とろけるチーズがなければ、プロセスチーズでも代用可能です。 豆板醤はお好みで調節も可能です。 鶏肉のかわりに豚肉でも美味しく召し上がれます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.34
53人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏肉と白菜のコンビネーションが絶妙で、チーズのとろけるような食感と相まって至福の一品に。白菜はとろとろに煮込まれて甘みが増し、にんじんはホクホク食感を楽しめます。豆板醤のピリッとした辛みがチーズのまろやかさで程よく中和され、お箸が止まらない美味しさです。残ったスープにご飯を入れて追いチーズでリゾット風にアレンジするのもおすすめ。シイタケやえのきを加えても美味しく仕上がります。
たべれぽの写真
ふ。
ふ。
2021.12.12
白菜、人参鶏ひき肉、白菜の順で乗せて、後入れチーズ。 とろっと美味しい💓 ただ、チーズの塩分なのかとても塩辛い。調味料減らしたらいいのかな？
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
アキラ
アキラ
2021.10.26
薄目で作りましたがチーズの塩気でちょうど良かったです。野菜なんでも合いますね。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
香
香
2023.11.22
美味しいけど、辛い！ 鶏ガラ小さじ4 しょうゆ小さじ2 豆板醤小さじ2強 酒大さじ1 に減らして作ったけど、 豆板醤小さじ1.5くらいでいいとおもう！ むせた！ でも美味しいからまた作りたいよん
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆず
ゆず
2021.3.4
前回、鶏肉に火を通しすぎてしまったので、今回は火加減と時間を慎重に作りました。野菜もたくさん取れるしピリ辛とチーズが合っていて美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
marie
marie
2022.2.12
水400mlで作りました。塩辛いと書いてあったので、チーズも含め調味料を減らしました！余っていたスパムも少し入れました。
2人のユーザーが参考になった
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たつき
たつき
2019.11.19
ピリ辛で美味しく進みました！妻はきのこを入れたら尚良いと
2人のユーザーが参考になった
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ふじわらさん
ふじわらさん
2017.5.21
めちゃくちゃ美味しかったです。小学生の子どもがおかわりばっかりして、私と旦那が全然食べれず…また必ず作ります！！
2人のユーザーが参考になった
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みるく☺︎
みるく☺︎
2023.1.1
結構辛かったです！笑 2倍で作りました。
1人のユーザーが参考になった
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ﾏｲ
ﾏｲ
2022.2.28
鶏もも肉で作りました、大成功です。 とっても美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

花林糖。。
花林糖。。
きのこ類を入れても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
椎茸や舞茸などお好みのきのこ類を入れていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
Ai Hasegawa
Ai Hasegawa
豆板醤か、コチュジャンか、どっちですか？？
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。 動画と材料にある様に「豆板醤」で間違いありません。 手順につきましては、直ちに訂正させていただきます。
Ai Hasegawa
Ai Hasegawa
豆板醤でつくったらめちゃくちゃ美味しかったです♪
ishii
ishii
チーズあんまり好きじゃないんですが 入れなくても大丈夫ですか
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。チーズ無しでも美味しくお召し上がり頂けます^ ^。ぜひ作ってみてください！

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