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ほっくり柔らか ナス田楽 レシピ・作り方
「ほっくり柔らか ナス田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.50(456)
しっとりとやわらかいナスに、甘みのある田楽みそをかけるだけで、ごはんの進むおかずになりますよ。ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみとしても最適なので、日本酒などと一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1米ナスは縦半分に切り、断面に1cm幅の格子状に切りこみを入れます。
- 2弱火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を両面をこんがりと焼き火から下ろします。
- 3別のフライパンに田楽味噌の材料を入れて弱火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 4器に大葉、2を盛り付け、3を塗り、けしの実を散らして完成です。
コツ・ポイント
米ナスは、普通のナスに代えてもおいしくお作りいただけます。
ナスに切りこみを入れることで、火の通りがよくなり、食べやすくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
456人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じっくり焼いた米ナスがとろとろに柔らかく、濃厚な味噌だれと絶妙にマッチします。レンジで4〜5分加熱してから焼くと、皮まで美味しく仕上がるポイントに。味噌だれは甘みと塩味のバランスが良く、ご飯が止まらなくなる美味しさです。白ごまやけしの実をトッピングすれば香ばしさアップ。豚バラやネギを加えてアレンジするのもおすすめです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
