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ほっくり柔らか ナス田楽 レシピ・作り方
「ほっくり柔らか ナス田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっとりとやわらかいナスに、甘みのある田楽みそをかけるだけで、ごはんの進むおかずになりますよ。ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみとしても最適なので、日本酒などと一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 米ナスは縦半分に切り、断面に1cm幅の格子状に切りこみを入れます。
- 2 弱火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を両面をこんがりと焼き火から下ろします。
- 3 別のフライパンに田楽味噌の材料を入れて弱火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 4 器に大葉、2を盛り付け、3を塗り、けしの実を散らして完成です。
コツ・ポイント
米ナスは、普通のナスに代えてもおいしくお作りいただけます。 ナスに切りこみを入れることで、火の通りがよくなり、食べやすくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じっくり焼いた米ナスがとろとろに柔らかく、濃厚な味噌だれと絶妙にマッチします。レンジで4〜5分加熱してから焼くと、皮まで美味しく仕上がるポイントに。味噌だれは甘みと塩味のバランスが良く、ご飯が止まらなくなる美味しさです。白ごまやけしの実をトッピングすれば香ばしさアップ。豚バラやネギを加えてアレンジするのもおすすめです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
敖成美
けしのみがないときはどうしたらいいですか？
kurashiru
けしの実はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
かおり
米ナスじゃなくても大丈夫ですか？
kurashiru
米ナスは普通のナスでも大丈夫ですよ。
ぜひお好みのナスで作ってみてくださいね。
たまみ
味噌は味噌汁用(だし入り)でも大丈夫ですか？
kurashiru
出汁入り味噌でもお作りすることは出来ますが、出汁入り味噌ですと、味や風味が変わってしまいますので
レシピ通りお作りいただく事をお勧めいたします。
とても美味しいレシピですのでぜひチャレンジしてみてくださいね。
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