ほっくり柔らか ナス田楽 レシピ・作り方

「ほっくり柔らか ナス田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっとりとやわらかいナスに、甘みのある田楽みそをかけるだけで、ごはんの進むおかずになりますよ。ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみとしても最適なので、日本酒などと一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 米ナスは縦半分に切り、断面に1cm幅の格子状に切りこみを入れます。
  2. 2. 弱火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を両面をこんがりと焼き火から下ろします。
  3. 3. 別のフライパンに田楽味噌の材料を入れて弱火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  4. 4. 器に大葉、2を盛り付け、3を塗り、けしの実を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

米ナスは、普通のナスに代えてもおいしくお作りいただけます。 ナスに切りこみを入れることで、火の通りがよくなり、食べやすくなります。

たべれぽ

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