コーラとチョコチップのアメリカンマフィン レシピ・作り方

「コーラとチョコチップのアメリカンマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生地とアイシングにコーラを使った、小さくてかわいいチョコチップ入りのカップケーキです。 コーラは加熱すると炭酸は抜けて、ほんのりとカラメルの風味になります。 今回は生地にチョコチップを混ぜ込みましたが、アイシングをした上にトッピングしても、おいしくかわいく仕上がります。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12個分(3.5×2cm))

  • 無塩バター 100g
  • グラニュー糖 70g
  • 溶き卵 1個分
  • コーラ 50ml
  • ①薄力粉 100g
  • ①ベーキングパウダー 小さじ1/4
  • チョコチップ 50g
  • アイシング
  • 粉糖 50g
  • コーラ 小さじ2

作り方

  1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、クリーム状になったらグラニュー糖を加えて、均一になるまですり混ぜます。
  3. 2. 溶き卵を数回に分けて加えて、その都度泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 3. ①を振るいながら加え、コーラを2回に分けて入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4. チョコチップを加え、さっくりと混ぜます。
  6. 5. 型に耐熱性の紙カップを敷き、4を等分に入れます。
  7. 6. 180℃のオーブンで15分焼き、楊枝などを刺してねっとりとした生地が着いてこなければ焼き上がりです。型から出して粗熱をとります。
  8. 7. ボウルに粉糖を入れ、コーラを少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜます。
  9. 8. 6に7をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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