シンプルが一番 カブと油揚げの混ぜ込みごはん

「シンプルが一番 カブと油揚げの混ぜ込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブを丸々1つ使用した混ぜ込みごはんのレシピのご紹介です。 カブのほくほくとした触感とカブの葉のシャキッとした歯ごたえが美味しい一品です。 にんじんなどの根菜類やしめじなどのきのこ類を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん350g
  • カブ2個
  • カブの葉50g
  • 油揚げ1/2枚
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①料理酒大さじ1/2
  • ①昆布茶小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1

手順

  1. 準備.
    カブは皮を剥いておきます。油揚げは油抜きしておきます。
  2. 1.
    カブは2cm角の角切りにします。油揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 2.
    カブの葉は小口切りにします。
  4. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を入れ中火で加熱します。香りが立ってきたら、1を入れ中火で炒めます。
  6. 5.
    カブに火が通ったら、2を入れしんなりしたら3を加えてサッと炒めます。塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
  7. 6.
    ボウルにごはんと5を入れ混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・すりおろし生姜は、生姜を刻んだものでも代用可能です。
・カブの葉は後から入れることで、食感を残しています。カブと一緒に加えると、よりしんなりとした食感になりますよ。

たべれぽ

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