しそみそ冷奴 レシピ・作り方

「しそみそ冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみにぴったりな、しそみそソースをのせた冷奴です。 甘めに味付けしたみそに大葉を混ぜ合わせたソースは、冷奴にぴったり。 しそみそソースは、ごはんにのせたり、肉料理に添えたりと様々なお料理に使えます。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 大葉 3枚
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①みそ 小さじ1/2
  • ①ごま油 小さじ1/2
  • ①白いりごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 大葉は軸を除き、2枚を千切りにします。
  2. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 1を加えて均一に混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に大葉1枚を敷き、絹ごし豆腐をのせ、3をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

みその種類によって塩加減が異なるので、お好みで塩やしょうゆを足して調整してください。 みそが硬くて混ぜにくい場合は、みりんを少しずつ足してください。

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