たまご豆腐でふるふる 親子丼 レシピ・作り方
「たまご豆腐でふるふる 親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たまご豆腐を入れて作る、ふるふるの食感が楽しい親子丼のご紹介です。たまご豆腐を入れることで、食感だけでなくやさしい味わいが加わります。ごま油で具材を炒めることで風味がとてもよくなります。ボリュームもあり、しっかりごはんにぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
- ごはん (温かいもの) 200g
- 鶏もも肉 150g
- 玉ねぎ 50g
- たまご豆腐 (100g) 1パック
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 割り下
- 水 50ml
- 料理酒 大さじ2
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- 付属のタレ 1袋
- ごま油 小さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 4. 割り下の材料を入れ、中火のまま鶏もも肉に火が通るまで5分程度煮込みます。
- 5. たまご豆腐を入れて大きめに崩し、溶き卵を回し入れ蓋をして卵が半熟状なるまで中火で加熱し、火から下ろします。
- 6. 器にごはんをよそい、5をのせ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ごま油はサラダ油でも代用していただけます。
たべれぽ
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