アスパラガスと彩り野菜のチキンクリーム煮　レシピ・作り方

手順

• 準備アスパラガスは根に近い固い部分を切り落とし、下の方3cm程度の部分の皮をむいて処理しておきます。
• 1アスパラガス、赤パプリカ、黄パプリカを一口大に切ります。
• 2鶏肉の余分な脂や筋を取り除き、一口大に切り塩、黒こしょうします。
• 3フライパンを中火に熱しサラダ油を入れ、鶏肉を皮面を下にして焼き、焼けたらひっくり返して中火のまま、白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにします。
• 41を加え、中火で炒めます。
• 5有塩バター、小麦粉を加え、牛乳、コンソメ顆粒を加え弱火にして少し煮ます。
• 6最後に弱火のまま生クリームを加え、完成です。