節約ボリューム満点 もやしとこんにゃくの胡麻味噌炒め レシピ・作り方

「節約ボリューム満点 もやしとこんにゃくの胡麻味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしとこんにゃくで胡麻味噌炒めにしました。淡白なもやしとこんにゃくに胡麻味噌がよく合います。もやしとこんにゃくの歯応えが味わうことができ、ボリュームある一品に仕上がってます。お好みで一味唐辛子をかけても美味しいです。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • もやし 1袋
  • こんにゃく (200g) 1枚
  • お湯 (アク抜き用) 500ml
  • 塩 (アク抜き用) 小さじ1
  • 合わせ調味料
  • みそ 大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. もやしはよく洗い、根を取ります。
  2. 2. こんにゃくは格子状に切り込みを入れて半分に切り、1cm幅に切ります。ボウルに移し塩を入れて手でよく揉みこみます。
  3. 3. お湯を沸騰させた鍋に2を入れて3分程茹でます。ザルにあげて水気をよく切ります。
  4. 4. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、3を入れて全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 6. 4を回し入れ、全体に味が馴染んだら火を止め、器に盛りつけ糸唐辛子を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。 今回は手順3でこんにゃくのアク抜きをしていますが、アク抜き済みのものをお使いの場合は省いてお作りいただけます。

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