ふわとろ玉子のこってりホルモン丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 お湯を沸騰させた鍋に牛ホルモンを入れ、2分程ゆで、色が変わったら流水でさっと洗い、水気を切ります。
2. 2 ボウルに卵、マヨネーズを入れてときほぐします。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟状態になったら一度取り出します。
4. 4 同じフライパンを中火で熱し、1、焼肉のタレを入れて5分程炒め、牛ホルモンに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 ごはんを盛った器に4を盛り付け、3をのせ、小ねぎを散らして完成です。