ミュートを解除

炊飯器で作れるもちもち赤飯　レシピ・作り方

「炊飯器で作れるもちもち赤飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70分
費用目安
400円
4.64(42)
炊飯器で作る赤飯のご紹介です。料理初心者さんでも炊飯器を使えばとても手軽に作れますよ。ふっくらもちもちとした食感の赤飯は、冷めてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    もち米、洗って水気を切っておきます。米は洗い、30分程浸漬させ、水を切っておきます。ささげは水で洗って、水気を切っておきます。

  • 0:16
    1.鍋にささげと下ゆで用水をささげが浸る程度入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら湯切りをします。
  • 0:09
    2.鍋に1とゆで用の水を入れ中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、指で潰せる柔らかさになるまで30分ほど煮て、火から下ろし、粗熱を取ります。
  • 0:13
    3.ささげと煮汁を分け、煮汁に水をそそぎ、380mlにあわせます。
  • 0:25
    4.炊飯器にもち米、米を入れ、3の煮汁をそそぎ、塩を加え、軽く混ぜ合わせます。3のささげを入れ、炊飯します。
  • 0:15
    5.炊飯が終わったら、しゃもじでふっくらと混ぜ合わせ、器に盛り付け、ごま塩をかけたら完成です。

コツ・ポイント

ささげを使うと、豆が割れにくく、ホクホクとした食感に仕上がりますが、小豆でも代用してお作りいただけます。炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。

栄養価（4人前あたり）

カロリー：
1116kcal
炭水化物：
257.8g
脂質：
3.7g
塩分量：
2g
タンパク質：
24g

たべれぽ

レシピ満足度
4.64
42人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。