料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

絶対にパサつかない!絶品シャリアピンチキン

「絶対にパサつかない!絶品シャリアピンチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャリアピンとは玉ねぎに肉を漬け込んで食べる料理のことをいいます。玉ねぎに含まれる酵素がお肉を柔らかくしてくれます。どんなお肉でも応用ができるので、お好みのお肉でお試しくださいね。当日の朝に漬け込んでおけば、夜には絶品チキンソテーができますよ。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

スマホで見る

材料(1人前)

  • 鶏むね肉 (皮なし)150g
  • 塩こしょう少々
  • 玉ねぎ (すりおろし)1/2個
  • サラダ油適量
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②みりん大さじ1
  • ②酢大さじ1/2
  • ②酒大さじ1/2
  • ②砂糖大さじ1/2

手順

  1. 1.
    鶏胸肉の下処理をします。黄色い脂身部分があれば取り除き、観音開きにして厚みを整えます
  2. 2.
    鶏胸肉に塩こしょうで下味をつけ、もみこんだら、すりおろし玉ねぎの中で15分〜(できるだけ長く)つけておきます
  3. 3.
    サラダ油を熱したフライパンで、焼いていきます
  4. 4.
    お肉が焼けたら取り出し、同じフライパンに②と残ったすりおろし玉ねぎを加え5〜10分煮ます
  5. 5.
    タレをかけたら完成です

料理のコツ・ポイント

胸肉はパサパサとするイメージがありますが、玉ねぎのすりおろしを加えることで、驚くほど柔らかく仕上がります。油も少量で焼けるので、とてもヘルシーに仕上がります。今回は、胸肉を使用していますが、どんなお肉でも柔らかく仕上がるので、ぜひお試しください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
れい
2017年12月07日

前夜から漬けてました!ちゃんと柔らかくて美味しかったです♪

たべれぽ
Profile picture small
モン吉
2017年11月16日

凄く美味しかったです!
玉ねぎのソースは他の料理にも合いそうですね。簡単に作れるのに、凄く時間をかけて作った味がしてとても絶品です。皆さんも是非作ってみて下さい。

たべれぽ
Profile picture small
もなこ
2017年10月11日

黒い(笑)でも、美味しかったです。ニンニクが入ってないので、次の日のことも気にせず食べることが出来ました(^-^)♪次回は黒くしないぞ!

たべれぽ
Profile picture small
terai
2016年11月04日

パセリでアレンジ(^O^)

コメント

内田眞由美
内田眞由美
いつものむね肉がステーキハウスの味に、バターも使ってないからヘルシーで、私は甘い淡路産の玉葱を使ってニンニクのすりおろしも少々加えました。是非試してみて絶対オススメです。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background割り下も簡単手づくり 関東風すき焼き
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundふろふき大根 塩カニカマあん
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background千切り野菜の和風コールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background旨味たっぷり豚バラチャーハン
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background白菜と鶏すき煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください