生ハムとルッコラの冷製パスタ　レシピ・作り方

Name: 生ハムとルッコラの冷製パスタ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: サラダスパゲティ 150g; お湯 2000ml; 塩 20g; 生ハム 60g; ルッコラ 15g; トマトソース 170g; オリーブオイル 大さじ1.5; 塩こしょう 少々; ブラックペッパー 少々; 粉チーズ 小さじ1/2; パセリ 適量

「生ハムとルッコラの冷製パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

800 円

4.68

(76)

基本のトマトソースを使った、冷製パスタのご紹介です。カッペリーニの代わりにサラダスパゲティを使いました。冷製パスタと聞くと夏のイメージがあるかもしれませんが、食欲のない時やさっぱりとしたパスタを食べたい時にはもってこいの一品です。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 サラダスパゲティを茹で上げ、氷水でしめておきます。
2 パスタソースの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
3 生ハムとルッコラを一口大の大きさに手でちぎります。
4 2のボウルに1のスパゲティと3を入れて手早く混ぜ合わせます。
5 お皿に盛り付け、粉チーズとパセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

トマトソースは、別でご紹介している”お料理の幅が広がる基本の本格トマトソース”を使用しています。こちらを多めに作って常備していただけると何にでも応用が利いてとても便利なのですが、トマトソースから作るのは面倒で・・・ということであれば、もちろん市販のトマトソースをお使いいただいても結構です。生ハムは塩分抑えめのものをお選びいただけるといいかと思います。

たべれぽ

レシピ満足度

4.68

76人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生ハムとルッコラの相性が抜群で、生ハムの塩気とルッコラの苦味、トマトソースの酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。茹でたパスタと和えるだけの簡単調理で、火を使わないソースは夏にぴったり。スモークサーモンや海鮮、ベーコンなどでアレンジも自在です。仕上げにパルミジャーノチーズをたっぷりかければ、さらに本格的な味わいに。10分程度で完成する手軽さも魅力的です。

仁愛

2023.1.17

冷製ではなく、ソースもパスタも温かいもので作ってみた♪ 生ハムは半量をパスタに混ぜ込んで旨味と塩気を効かせて、残り半量は映え用に最後にトッピングw ルッコラは茎の部分はパスタに混ぜ込んで、独特の苦味が移った、美味しい味のアクセントにしてみた♥ 食べる前に削ったパルミジャーノチーズをたっぷりかけていただきました◎ ルッコラはやっぱりトマトと相性抜群♪ 美味しかった～♪

14人のユーザーが参考になった

yoheihosh

2020.5.23

リピ。今回は生ハムの代わりに海鮮にしました！　これも合う。

11人のユーザーが参考になった

仁愛

2023.7.20

アレンジバージョン♪生ハムの代わりにスモークサーモンで作ってみた♪ 生ハムで作った時と同様に、スモークサーモンは適度な塩気があって、ルッコラやトマトともすごく合いますね◎ トマトパスタって、お肉系とも海鮮系とも季節野菜とも合わせやすいので、トマトパスタの基本を覚えておくと、アレンジ自在です◎ スモークサーモンを使って作ったので、ダシは同じく魚のアンチョビソースで作りました。海鮮バージョンも美味しかった♥

10人のユーザーが参考になった