簡単おいしい!新じゃがで みそポテト レシピ・作り方

「簡単おいしい!新じゃがで みそポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほくほくな春の新じゃがいもを使用した、埼玉秩父名物の味噌ポテトのレシピです。 カラッと揚げたじゃがいもに、甘辛い味噌ダレがとっても美味しいですよ。 じゃがいもがあればすぐ出来るので、是非ご家庭でもお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • 新じゃがいも450g
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①薄力粉大さじ3
  • ①水100ml
  • ②みそ30g
  • ②砂糖大さじ2
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②みりん大さじ3
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもを食べやすい大きさに切り分けます。耐熱容器に入れてラップし、600Wのレンジで7分加熱します。
  2. 2.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせ、衣を作ります。1のじゃがいもに衣をつけます。
  3. 3.
    180℃に熱した油で、衣がカラッとするまで揚げます。
  4. 4.
    耐熱容器に②を全て入れて混ぜ合わせます。 ラップをして600Wのレンジで1分加熱します。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用することができます。じゃがいもの大きさはお好みの大きさに切り分けてください。衣に薄力粉と片栗粉を使用しましたが、市販のてんぷら粉でも代用することが出来ます。
油で揚げる時は火傷に注意してください。

たべれぽ

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