こっくり甘い 白みそのお雑煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根、にんじん、里芋は皮をむいておきます。
2. 1 大根、にんじん、里芋は5mm幅の輪切りにします。
3. 2 鍋に水、昆布、1を入れて中火で熱し、沸騰する直前に昆布を取り出します。
4. 3 大根が半透明になり、火が通ってきたら(A)を入れて白みそを溶かし、火から下ろします。
   ポイント

   白みそが溶けたらすぐに火からおろすことで、白みその風味を損なわずにいただくことができます。
5. 4 切り餅はアルミホイルを敷いた天板にのせ、焼き目がつき、やわらかくなるまで5分ほど焼きます。
6. 5 お椀に4、3をよそい、かつお節を散らして完成です。