鶏ももひき肉のハーブハンバーグ トマトソースがけ レシピ・作り方

「鶏ももひき肉のハーブハンバーグ トマトソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものハンバーグを鶏のひき肉で、しかもちょっと上品なレシピにしてみました。 ハーブが爽やかに香って、しかもトマトソースで食べるハンバーグなんて気分が高まりますよね。 パーティーなどの特別な日はもちろん、とても簡単なので普段のお料理にもご活用頂けるレシピです。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 (もも) 300g
  • 1個
  • パン粉 大さじ2
  • ハーブソルト 小さじ1
  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トマトソース
  • カットトマト缶 100g
  • バジル (生、葉) 2枚
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ベビーリーフ 適量

作り方

  1. 準備. 玉ねぎの皮を剥いておきます。 バジルは茎から葉を外しておきます。
  2. 1. 玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて1をきつね色になるまで炒め、火から下ろします。
  4. 3. ボウルに粗熱がとれた半量の2と鶏ひき肉、卵、パン粉、ハーブソルトを入れて手でこね、小判型に成形します。
  5. 4. 再びフライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひき、3を両面に焼き色が付くまで焼いたら蓋をし、弱火にして3分程加熱し、火が通ったら器に盛っておきます。
  6. 5. 同じフライパンに残りの2とトマトソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  7. 6. 4に5をかけ、ベビーリーフをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

ハーブソルトは塩ひとつまみと、ローズマリーやバジルなど、お好きなハーブで代用可能です。 鶏もも肉はむね肉でも代用可能です。

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