鶏ももひき肉のハーブハンバーグ トマトソースがけ レシピ・作り方

「鶏ももひき肉のハーブハンバーグ トマトソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものハンバーグを鶏のひき肉で、しかもちょっと上品なレシピにしてみました。 ハーブが爽やかに香って、しかもトマトソースで食べるハンバーグなんて気分が高まりますよね。 パーティーなどの特別な日はもちろん、とても簡単なので普段のお料理にもご活用頂けるレシピです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ハンバーグ種
  • 鶏もも肉 (ひき肉)300g
  • 1個
  • パン粉大さじ2
  • ハーブソルト小さじ1
  • トマトソース
  • カットトマト缶100g
  • バジル (葉)2枚
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 玉ねぎ1個
  • オリーブオイル (玉ねぎ用)大さじ1
  • オリーブオイル (ハンバーグ焼く用)小さじ1
  • ベビーリーフ (添える用)適量

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて1をきつね色になるまで炒め、火から下ろします。
  4. 3.
    ボウルで、粗熱がとれた半量の2とハンバーグ種を手でこね、小判型に生成します。
  5. 4.
    再びフライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひき、3を両面に焼き色が付くまで焼いたら蓋をし、弱火にして3分程加熱し、火が通ったら器に盛っておきます。
  6. 5.
    同じフライパンに残りの2とトマトソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  7. 6.
    4に5をかけ、ベビーリーフをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

ハーブソルトは塩ひとつまみと、ローズマリーやバジルなど、お好きなハーブで代用可能です。
鶏もも肉はむね肉でも代用可能です。

たべれぽ

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